Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Harga Daging Sapi Berdasarkan Jenisnya, Terbaru dan Paling Akurat

Harga Daging Sapi Berdasarkan Jenisnya, Terbaru dan Paling Akurat ilustrasi daging sapi. eatthis.com

Merdeka.com - Harga daging sapi di dalam negeri kini terbilang cukup stabil dibandingkan dengan beberapa waktu sebelumnya. Daging sapi sendiri merupakan bahan makanan dengan tinggi kandungan lemak dan protein sehingga baik bagi kesehatan tubuh.

Tiap tiga ons daging sapi disebut memiliki kandungan zat besi, seng, protein, fosfor, dan vitamin B kompleks yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Tak banyak diketahui, rupanya harga daging sapi tersebut dibedakan berdasarkan jenisnya.

Masing-masing jenis daging sapi tersebut rupanya memiliki keunggulannya sendiri. Biasanya, berbagai jenis daging sapi tersebut juga digunakan sebagai bahan makanan yang berbeda-beda pula.

Maka dari itu, harga daging sapi setiap bagiannya menjadi lebih bervariasi. Lantas, apa saja bagian, manfaat, hingga harga daging sapi yang bervariasi tersebut? Dilansir dari laman resmi Kementerian Perdagangan RI, simak informasi selengkapnya berikut ini.

Harga Daging Sapi Primary Cut

Primary cut merupakan sebuah istilah yang diberikan pada daging sapi yang memiliki kualitas sangat bagus. Biasanya, jenis daging sapi tersebut terdiri dari has dalam, has luar, dan lamusir.

Karakteristik daging yang memiliki kualitas paling baik ini biasanya lebih lunak dan tidak terlalu berlemak. Pada umumnya, bagian terbaik dari daging sapi yang satu ini dapat digunakan untuk bahan steak hingga berbagai masakan restoran lainnya.

ilustrasi daging sapi

©Pixabay

Perlu diingat untuk mengonsumsi makanan dengan berbahan dasar daging sapi jenis ini dalam jumlah yang wajar dan normal. Sebab, terlalu banyak dan sering mengonsumsi daging justru akan menimbulkan sejumlah gangguan kesehatan. Maka dari itu, pastikan kandungan yang terdapat di dalam jenis daging sapi satu ini tepat bagi kebutuhan nutrisi Anda.

Kandungan Gizi

Kalori: 219,3 Karbohidrat: 0.0 g Protein: 23.6 g Total Fat: 13.0 g Fiber: 0.0 g

Harga: Rp120.000-130.000/kg

Harga Daging Sapi Secondary Cut

Daging sapi secondary cut merupakan jenis daging yang memiliki kualitas di bawah primary cut. Pada umumnya, jenis daging sapi tersebut terdiri dari tanjung, samcam, sengkel, gandik, sampil, dan pendasar.

Berbeda dengan jenis daging yang sebelumnya, secondary cut tersebut lebih memiliki tekstur daging yang lunak dan sedikit berlemak. Biasanya, jenis ini lebih digunakan untuk bahan masakan rendang, bakso, bistik, dendeng, abon, hingga empal.

Sebelum memilih untuk mengonsumsinya, ada baiknya untuk memperhatikan takaran gizi yang terdapat di dalam jenis daging sapi secondary cut. Pastikan selalu kandungan yang terdapat di dalam jenis daging sapi satu ini tepat bagi kebutuhan nutrisi Anda.

Kandungan Gizi

Kalori: 262,5 Protein: 19.7 g Total Lemak: 19.8 g Karbohidrat: 0.0 g Fiber: 0.0 g

Harga: Rp80.000-115.000/kg

Harga Daging Sapi Variasi

Di bawah daging sapi jenis secondary cut, terdapat jenis daging sapi yang disebut dengan istilah daging variasi atau fancy anda variety meat. Bagian daging sapi yang satu ini pada umumnya terdiri dari bibir, lidah, buntut, dan daging kepala.

sapi wagyu kobe

© Depositphotos

Bagian daging sapi yang satu ini biasanya lebih sering ditemui di pasaran dibandingkan dengan jenis daging sapi yang sebelumnya. Sebab, bagian yang satu ini biasa dipergunakan sebagai bahan masakan sehari-hari.

Kandungan Gizi

Kalori: 300 Protein: 15.6 g Total Lemak: 23 g Karbohidrat: 0.0 g Fiber: 0.0 g

Harga: Rp 65.000-100.000/kg

Harga Daging Sapi Manufacturing Meat

Jenis dan varian daging sapi yang selanjutnya adalah daging industri atau manufacturing meat. Bagian yang satu ini biasanya terdiri dari daging dadu, bagian tetelan, hingga daging giling yang biasa ditemui di berbagai tempat.

Jenis daging sapi industri ini pada umumnya menjadi bahan baku untuk daging olahan yang kemudian dipasarkan hingga menjadi hidangan yang lezat. Beberapa hidangan yang dapat diolah dari bagian yang satu ini yakni burger, sosis, kornet, dan lain sebagainya.

Perlu mempertimbangkan takaran gizi untuk setiap kali mengonsumsi daging sapi jenis yang satu ini. Pastikan kandungan yang terdapat di dalam jenis daging sapi tersebut tepat bagi kebutuhan gizi Anda sehari-hari.

Kandungan Gizi

Kalori: 282 Protein: 23.3 g Total Lemak: 20.5 g Karbohidrat: 0.0 g Fiber: 0.0 g

Harga: Rp40.000-60.000/kg

Harga Daging Sapi Jeroan (Edible Offal)

Jenis daging sapi yang terakhir adalah bagian edible offal atau yang biasa disebut sebagai jeroan. Bagian ini pada umumnya terdiri dari usus, hati, limpa, otak, paru, dan jantung.

Jenis daging sapi yang satu ini hingga kini masih memiliki banyak penggemarnya. Bahkan di Indonesia sendiri, jenis dan varian daging jeroan masih memiliki peminatnya tersendiri.

ilustrasi daging sapi

missinthekitchen.com

Sebab, jeroan tersebut diklaim dapat meningkatkan energi dan stamina di dalam tubuh untuk melakukan berbagai aktivitas. Namun, sebaiknya hindari untuk mengonsumsi makanan dengan berbahan dasar jeroan terlalu sering lantaran dapat menimbulkan berbagai gangguan kesehatan.

Kandungan Gizi

Kalori: 306.4 Protein: 18.9 g Total Lemak: 25.4 g Karbohidrat: 0.0 g Fiber: 0.0 g

Harga: Rp30.000-40.000/kg

(mdk/mta)
ATAU
Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
Indonesia Bakal Impor 2.350 Ekor Sapi Asal Australia

Indonesia Bakal Impor 2.350 Ekor Sapi Asal Australia

Daging sapi di pasaran langka hingga sebabkan kenaikan harga, hal ini jadi biang keladinya.

Baca Selengkapnya
H-1 Jelang Puasa Ramadan, Pedagang Pasar Senen Bingung Harga Daging Sapi Terus Naik

H-1 Jelang Puasa Ramadan, Pedagang Pasar Senen Bingung Harga Daging Sapi Terus Naik

Pedagang Pasar Senen mengaku merasa bingung untuk harga daging kerap melonjak setiap bulan Ramadan.

Baca Selengkapnya
Siap-Siap, Daging Sapi Bakal Langka dan Makin Mahal Saat Ramadan hingga Lebaran

Siap-Siap, Daging Sapi Bakal Langka dan Makin Mahal Saat Ramadan hingga Lebaran

Asosiasi Pengusaha Importir Daging Indonesia (Aspidi) menyebut stok daging sapi terancam langka saat bulan Ramadan.

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
Pastikan Daging Aman Dikonsumsi Warga, Pemkab Banyuwangi Sidak Pasar dan RPH

Pastikan Daging Aman Dikonsumsi Warga, Pemkab Banyuwangi Sidak Pasar dan RPH

Petugas membawa beberapa alat untuk mengecek kondisi daging yang dijual oleh pedagang.

Baca Selengkapnya
Gampang Ditiru, Ini Cara Pisahkan Daging Kelapa dari Tempurung Tanpa Menggunakan Pisau

Gampang Ditiru, Ini Cara Pisahkan Daging Kelapa dari Tempurung Tanpa Menggunakan Pisau

Dengan cara ini, pemisahan daging kelapa berwarna putih menjadi lebih sederhana, bahkan bisa dilakukan hanya dengan menggunakan sendok nasi. Begini caranya

Baca Selengkapnya
Satgas Pangan Polri Beberkan Penyebab Harga Telur dan Daging Masih Tinggi Jelang Lebaran

Satgas Pangan Polri Beberkan Penyebab Harga Telur dan Daging Masih Tinggi Jelang Lebaran

Harga tinggi telur dan daging itu ditemukan Satgas Pangan Polri mengecek ketersediaan stok pangan di sejumlah pasar tradisional.

Baca Selengkapnya
Harga Beras Terus Naik, Mendag Minta Warga Beralih ke Beras SPHP yang Lebih Murah

Harga Beras Terus Naik, Mendag Minta Warga Beralih ke Beras SPHP yang Lebih Murah

Alasannya, ketersediaan beras premium khususnya kemasan kecil sangat terbatas.

Baca Selengkapnya
Harga Pangan Sentuh Titik Termahal dalam 30 Tahun, Banyak Orang Amerika Tak Lagi Makan di Luar

Harga Pangan Sentuh Titik Termahal dalam 30 Tahun, Banyak Orang Amerika Tak Lagi Makan di Luar

Makanan yang mengalami kenaikan di antaranya daging sapi, hingga gula. Bahkan keduanya merupakan komoditas pokok.

Baca Selengkapnya
Resep Semur Daging Sapi yang Lezat Menggugah Selera, Begini Bahan yang Harus Disiapkan

Resep Semur Daging Sapi yang Lezat Menggugah Selera, Begini Bahan yang Harus Disiapkan

Semur daging sapi adalah olahan daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang kaya akan rasa.

Baca Selengkapnya