Cara Membuat Nasi Tim yang Lezat dan Menggugah Selera

merdeka.com Sekitar 2 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Cara membuat nasi tim yang lezat bisa dibilang cukup mudah dipraktikkan. Nasi tim disebut sebagai hidangan khas masyarakat Tionghoa berupa olahan nasi dan ayam berbumbu yang gurih. Memiliki tekstur yang lembut hampir menyerupai bubur, membuat nasi tim banyak dipakai oleh para ibu sebagai Makanan Pendamping ASI (MPASI) bagi balita.

Namun, nasi tim sebenarnya adalah hidangan yang cocok dinikmati siapa saja tidak hanya balita. Umumnya, nasi tim diolah menggunakan campuran daging ayam yang dimbumbui. Tapi beberapa variasi lain menggunakan bahan seperti daging sapi, ikan, ataupun daging babi.

Hidangan ini sangat cocok dinikmati untuk sarapan ataupun makan malam. Lantas, bagaimana cara membuat nasi tim yang lezat dan menggugah selera? Berikut Merdeka.com membagikan resep cara membuat nasi tim:

Nasi Tim Ayam Rice Cooker

nasi tim

Bahan:- 500 gram dada ayam fillet , potong dadu- 1 kaleng jamur champignon, potong sesuai selera

Bahan bumbu:- 3 siung bawang putih, cincang halus- 2 sdm minyak untuk menumis- 2 sdm saus tiram- 3 sdm kecap asin- 4 sdm kecap manis- 2 sdt gula- 1/2 sdt garam- 1/4 sdt lada- 1 sdm sagu, larutan dengan 2 sdm air

Bahan nasi:- 3 gelas takar beras, cuci bersih- 800 ml-1000 ml air- 1 sdt kaldu bubuk- 1 sdt garam- 2 sdm saus tiram- 2 sdm kecap asin- 2 siung bawang putih cincang halus- 1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

Cuci beras hingga bersih
Tumis bawang putih hingga harum, sisihkan
Siapkan penanak nasi dan masukkan beras, air,
kecap secukupnya, kaldu bubuk secukupnya, garam secukupnya, dan tumisan bawang putih bersama minyaknya
Masak hingga matang (buat nasi agak lembek)
Tumis bawang putih hingga harum
Masukkan ayam, saus tiram, kecap, garam, gula, lada, tumis hingga ayam keluar air dengan api kecil
Lalu masukkan jamur dan air sagu, masak hingga meresap dan kental
Koreksi rasa
Taruh ayam di rice cooker sebentar
Tata ayam di dasar mangkuk, lalu cetak nasi yang sudah matang di atasnya

Siap disajikan

Nasi Tim Kukus

nasi tim

Bahan:- 300 gram nasi putih- 200 gram dada ayam fillet, potong dadu- 5 siung bawang putih haluskan- 2 sdm minyak wijen- 1 liter kaldu ayam- 5 siung bawang putih cincang kasar- 2 sdm minyak wijen- 2 sdm kecap manis- Lada bubuk sesuai selera- Penyedap rasa sesuai selera (optional)- Daun bawang sesuai selera- Minyak untuk menumisCara Membuat:

Untuk ayam: panaskan minyak di dalam wajan di atas api sedang
Tumis bawang putih hingga harum
Masukkan ayam, tumis hingga matang
Tambahkan minyak wijen, kecap manis, garam, lada, garam, tambahkan sedikit air dan masak hingga bumbu meresap
Koreksi rasa, angkat dan sisihkan
Nasi Tim: Panaskan minyak di dalam panci. Tumis bawang putih hingga harum
Masukkan beras, aduk rata
Tambahkan kaldu ayam, minyak wijen, lada, dan penyedap rasa, lalu aron hingga ¾ matang. Angkat.
Ambil 1 buah mangkuk stainless steel yang akan digunakan untuk mengukus
Isi dengan 4 sdm tumis ayam
Padatkan nasi di atasnya
Ulangi hingga habis
Kukus hingga matang
Tumpangkan cetakan berisi nasi di atas piring saji
Siap dinikmati

Nasi Tim Daging

nasi tim

Bahan Nasi Tim:- 300 gram beras, cuci, sisihkan- 500 ml air kaldu sapiBahan Bumbu Nasi Tim:- 75 gram daging sapi giling (atau sesuai selera)- 10 buah jamur kuping, rendam, potong kecil- 100 gram jamur merang, iris- 1/2 siung bawang bombay, cincang halus- 2 siung bawang putih, memarkan- 50 gram buncis potong kecil- 50 gram wortel potong kecil- Mentega secukupnya- Garam secukupnya- Gula pasir secukupnya- Merica bubuk secukupnyaCara Membuat:

Langkah pertama lelehkan mentega kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum
Selanjutnya masukan daging giling, tumis hingga berubah warna dan matang
Tambahkan aneka sayur buncis dan wortel
Terakhir masukan jamur kuping dan jamur merang hingga layu
Tambahkan gula, garam, dan merica
Koreksi rasa sisihkan
Tumis bawang putih lagi sampai harum
Masukkan beras aduk sebentar
Selanjutnya tuang kuah kaldu
Masukan tambahan garam, gula pasir, dan lada putih secukupnya
Aron sampai 3/4 matang dan angkat
Siapkan cetakan stainles, tata daging di bagian bawah dan tumpuk dengan nasi sampai padat
Kukus dengan menggunakan api sedang selama 30 menit
Siap dinikmati