Cara Masak Cumi yang Lezat dan Tak Berwarna Hitam, Rasanya Dijamin Menggoyang Lidah
Merdeka.com - Cara masak cumi-cumi memang gampang-gampang susah. Namun, tak mustahil bagi Anda untuk dapat menyajikan hidangan olahan cumi yang lezat dan menggugah selera.
Salah satu kesulitan dalam memasak cumi adalah rentan berwarna hitam jika tak diolah dengan benar. Namun jangan khawatir, kini Anda akan mengetahui cara masak cumi dengan benar hingga membuat ketagihan.
Nah, penasaran dengan resep dan cara memasak berbagai olahan cumi tersebut? Melansir dari berbagai sumber, Kamis (28/10/2021), berikut rangkuman mengenai cara masak cumi yang lezat selengkapnya.
1. Cumi Jagung Saus Padang
Bahan:
250 gr cumi 1 buah bawang bombay 1 buah jagung manis 1 batang daun bawang 2 lembar daun jerukBumbu Halus:
5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 6 buah cabai rawit keriting 2 ruas jahe, memarkan 2 ruas kunyit, memarkan 2 butir kemiri 2 sdm tepung saguBahan Pelengkap:
Garam secukupnya Gula secukupnya Saos tiram secukupnya Saos tomat secukupnyaCara Masak Cumi Jagung Saus Padang:
Potong cumi sesuai selera, bersihkan dan sisihkan. Kupas dan potong jagung, bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay. Haluskan bumbu hingga merata. Tumis bumbu halus dan aduk merata. Tambahkan bahan pelengkap, daun jeruk, dan sedikit air, aduk kembali. Tambahkan daun bawang, jagung, dan bawang bombay, aduk merata. Masukkan potongan cumi dan masak hingga matang. Koreksi rasa dan tambahkan larutan tepung sagu, aduk kembali. Sajikan selagi hangat dan nikmat.
Instagram/@susan_mellyani.
2. Cumi Sambal KentangBahan:
1/2 kg cumi-cumi, bersihkan 12 buah cabai merah rawit 3 buah kentang, potong dan gorengBahan Bumbu:
8 siung bawang merah 3 siung bawang putih 80 gr cabai merah 2 buah tomat segar 1 ruas jahe Garam dan minyak goreng secukupnyaCara Masak Cumi Sambal Kentang:
Haluskan semua bahan bumbu hingga merata. Masukkan bumbu halus ke atas minyak panas dan tumis hingga harum. Jika telah setengah matang, masukkan sedikit air dan cumi-cumi yang telah dibersihkan. Terus aduk hingga cumi berubah warna dan sedikit menggembung. Tambahkan kentang yang telah digoreng dan aduk kembali hingga merata. Masukkan potongan cabai rawit dan aduk kembali. Koreksi rasa dan angkat. Siap untuk disajikan.
3. Cumi Saus Tiram
Bahan:
250 gr cumi-cumi segar, buang tulang dan potong-potong 1 buah tomat, potong-potong 4 buah cabai rawit merah, iris serong 1 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 1 sdt kaldu jamur 1 sdm saus tiram 1 sdt kecap asin Air matang secukupnyaBumbu Halus:
5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 ruas jaheCara Masak Cumi Saus Tiram:
Masukkan bumbu halus ke atas minyak panas dan tumis hingga harum. Tambahkan potongan tomat dan cabai, aduk hingga merata kembali. Tambahkan potongan cumi-cumi, aduk kembali. Tuangkan kecap asin, garam, penyedap rasa, saus tiram, serta gula pasir. Aduk terus menerus dan koreksi rasanya. Tunggu hingga matang dan airnya sedikit meresap. Matikan api dan sajikan selagi hangat.
Instagram/@lusiaa_vv
4. Cumi Sambal MerconBahan:
500 gr cumi-cumi segar 8 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 buah tomat segar, potong-potong 20 buah cabai rawit merah 10 buah cabai rawit hijau Garam, gula, penyedap rasa, dan air secukupnyaCara Masak Cumi Sambal Mercon:
Potong lalu buang tulang cumi, cuci bersih dan tiriskan. Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabai, sisihkan. Iris tipis-tipis cabai merah dan hijau, sisihkan. Panaskan minyak dan tumis semua bumbu hingga halus. Tuangkan sedikit air dan masukkan potongan cumi-cumi. Aduk dan tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera. Tunggu hingga matang dan empuk, koreksi rasa. Matikan api dan sajikan.
5. Cumi Pepes Panggang
Bahan:
1/2 kg cumi-cumi segar 4 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 batang serai 1 buah tomat, potong-potong 1 sdt garam 1 buah jeruk nipis 30 gr gula merah, iris-iris Daun pisang secukupnya Tusuk gigi secukupnyaBumbu Halus:
6 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 butir kemiri 1 ruas jahe, memarkan 1 ruas kunyit, memarkan 8 buah cabai rawit Terasi dan air secukupnya©2021 Merdeka.com
Cara Masak Cumi Pepes Panggang:
Cuci bersih cumi dan beri perasan jeruk nipis, tunggu hingga 15 menit. Potong cumi-cumi dan sisihkan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan api kecil. Tambahkan irisan tomat dan aduk hingga merata. Masukkan potongan cumi-cumi dan aduk kembali. Tambahkan daun jeruk dan tunggu hingga kuahnya meresap. Matikan api dan angkat. Masukkan daun salam, cumi-cumi, dan kemangi ke dalam daun pisang, rekatkan dengan tusuk gigi. Masukkan semua pepes ke dalam panci dan panggang hingga matang selama 15 menit. Matikan api dan sajikan bersama bahan-bahan pelengkapnya.
(mdk/mta)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Trik Masak Cumi Balado Agar Tahan Lama dan Wangi Tanpa Perasan Air Jeruk Nipis
Cumi balado dapat tahan lama tanpa berbau sedikitpun walau dimasak tanpa perasan air jeruk nipis. Ini dia triknya.
Baca SelengkapnyaCara Mudah Membuat Rebusan Mengkudu untuk Turunkan Gula Darah hingga Asam Urat
Meskipun citarasa buah mengkudu tidak begitu enak, namun buah ini memiliki banyak manfaat yang luar biasa. Inilah metode yang tepat untuk mengolahnya.
Baca Selengkapnya7 Resep Masakan Simpel yang Enak dan Hemat, Mudah Dibuat
Mengolah masakan rumahan yang lezat tidak selalu memerlukan banyak waktu dan bahan-bahan yang sulit dicari.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Cuma Perlu 12 Menit, Ini Cara Cepat Rebus Ayam Ceker Agar Mudah Empuk hingga Mudah Dilepaskan dari Tulang
Dengan metode ini, ceker ayam dapat dimasak hingga lunak dengan sangat cepat serta mudah dipisahkan dari tulang. Ini cara lengkapnya.
Baca SelengkapnyaBersih-bersih Jelang Ramadan dan Lebaran, Ini Hilangkan Jamur pada Pintu Kulkas Tanpa Disikat
Untuk menyambut Ramadan dan Hari Raya, menjaga kebersihan kulkas agar makanan tetap segar menjadi sangat penting. Berikut adalah tips untuk membersihkannya.
Baca SelengkapnyaCara Memasak Tahu untuk Asam Lambung Naik, Bisa Jadi Makanan Lezat dan Lebih Sehat
Tahu merupakan opsi makanan yang bersahabat bagi individu yang mengalami masalah asam lambung apabila diproses dengan cermat.
Baca SelengkapnyaCara Masak Beras Pera Jadi Lembut Pulen Hanya dengan 3 Bumbu Dapur
Ketika dimasak dengan hanya tiga bahan dapur, beras yang awalnya keras dapat bermetamorfosis menjadi lembut. Berikut adalah langkah-langkahnya.
Baca SelengkapnyaResep Es Buah Blewah Segar yang Bisa Hilangkan Dahaga Sehabis Puasa, Coba Buat Sendiri Yuk!
Cicipi rasa enak dan segar dari es blewah saat berbuka puasa. Ini dia resep mudahnya.
Baca SelengkapnyaBanyak Makan Saat Lebaran Bikin Perut Begah? Intip Pertolongan Pertama buat Mengatasinya
Jangan sampai perut begah mengganggu momen silaturahmi kamu, yuk intip cara mengatasinya!
Baca Selengkapnya