Merdeka.com - Memasuki bulan Ramadan, umat Islam bersuka cita. Berlomba-lomba dalam kebaikan dan mencari rida Allah SWT adalah hal terpenting di dalam bulan suci Ramadan.

Bulan Ramadan juga menjadi pertanda, Hari Raya Idul Fitri kian dekat. Pada momen tersebut, menjalin tali silaturahmi ke sanak saudara dan kerabat menjadi hal yang wajar untuk dilakukan.

Nah, salah satu hidangan yang tak ketinggalan saat Hari Raya Idul Fitri yakni kue lebaran seperti nastar. Kue yang satu ini memang dikenal memiliki tekstur lembut dengan rasa asam manis.

Anda pun dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah. Penasaran dengan cara membuat nastar lumer yang lembut dan enak? Melansir dari berbagai sumber, berikut ulasan selengkapnya.

1. Nastar Lumer

©Shutterstock/Edgunn

Bahan:

15 sdm margarin 25 gr tepung maizena 400 gr tepung terigu protein rendah 25 gra susu bubuk 2 butir kuning telur

Bahan Olesan:

2 butir kuning telur 1 sdt minyak kelapa 2 tetes warna kuning telur

Cara Membuat:

Ayak tepung terigu, susu, tepung maizena, dan gula halus. Masukkan kuning telur daan margarin, campurkan dengan mixer berkecepatan rendah. Tambahkan telur dan mix kembali. Masukkan bahan kering dan campurkan dengan rata. Setelah merata, tutup menggunakan plastik wrap dan simpan ke dalam lemari pendingin selama 30 menit. Keluarkan dan ambil adonan. Bentuk menjadi bulatan dan masukkan selai, tata di loyang. Panggang pada suhu 120 derajat Celcius selama 20 menit. Keluarkan dan tunggu agar dingin selama 5 menit. Olesi kuning telur dan panggang kembali selama 5 menit. Angkat dan sajikan.

2. Nastar Keranjang

©iStock

 

Bahan:

350 gr tepung terigu protein rendah 2 butir kuning telur 120 gr margarin 2 sdm susu bubuk 6 sdm gula halus

Bahan Olesan:

1 butir kuning telur 1 sdm minyak 1 sdm kental manis

Cara Membuat:

Campurkan kuning telur, gula, dan margarin, mixer dengan kecepatan sedang selama 1 menit. Masukkan tepung terigu secara perlahan, aduk hingga merata. Ambil adonan dan tuang ke dalam cetakan nastar. Beri isian selai nanas dan tata di atas loyang. Panggang dengan suhu 120 derajat Celcius selama 15 menit. Keluarkan dari oven dan beri campuran bahan olesan di atasnya. Panggang kembali selama 10 menit. Keluarkan dan siap untuk dihidangkan.

3. Nastar Kurma

©2021 Merdeka.com

Bahan:

200 gr tepung terigu 50 gr tepung tapioka 1 butir kuning telur 100 gr mentega 5 sdm gula halus 50 gr keju parut 2 sdm susu bubuk

Bahan Olesan:

1 butir kuning telur 1 sdm kental manis Pewarna kuning secukupnya

Cara Membuat:

Campurkan mentega dan gula halus, mixer dengan kecepatan rendah selama 1 menit. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, susu bubuk, dan keju parut, mixer kembali selama 3 menit. Ambil adonan lalu bentuk bulat dan pipihkan. Isi dengan selai kurma dan tutup bulatan kembali. Ulangi hingga adonan habis. Pangang nastar hingga matang selama 30 menit. Keluarkan dan beri campuran bahan olesan. Panggang nastar kembali selama 5 menit. Keluarkan dan tata pada toples saji. Siap untuk dihidangkan.

4. Nastar Keju

Instagram @foodgallery_tasik ©2021 Merdeka.com

Bahan:

10 sdm margarin 13 sdm butter 300 gr tepung terigu 2 butir kuning telur 9 sdm gula halus 5 sdm susu bubuk 1/2 sdt vanili

Bahan Olesan:

2 butir kuning telur Keju parut secukupnya

Cara Membuat:

Campurkan margarin, butter, dan gula halus menggunakan mixer hingga merata. Tambahkan kuning telur dan kocok kembali hingga tercampur rata. Tambahkan vanili, tepung terigu, dan susu bubuk, aduk rata. Ambil 1 sendok adonan dan bulatkan. Setelah dipipihkan, beri isian selai nanas dan tutup kembali. Olesi dengan kuning telur dan taburi parutan keju. Masukkan ke dalam oven dan panggang hingga matang. Keluarkan dan siap untuk disajikan.

5. Nastar Cokelat

brilicious.brilio.net ©2021 Merdeka.com

Bahan:

400 gr tepung protein rendah 100 gr butter 80 gr margarin 2 butir kuning telur 80 gr gula halus

Bahan Isian Cokelat:

10 sdm tepung terigu 30 gr mentega 50 ml susu UHT 80 DCC 80 gr gula pasir 15 gr cokelat bubuk

Bahan Olesan:

1 sdt susu UHT 2 butir kuning telur

Cara Membuat Isian:

Lelehkan mentega, susu, dan gula tidak sampai mendidih. Tambahkan DCC dan aduk merata/ Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk, aduk merata. Dinginkan dan simpan di dalam kulkas.

Cara Membuat:

Campurkan margarin, mentega, dan gula halus menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Masukkan kuning telur, aduk kembali. Tambahkan tepung terigu dan aduk menggunakan spatula. Ambil adonan dan bulatkan. Beri isian lalu tutup kembali. Panggang dalam suhu 130 derajat Celcius selama 20 menit. Keluarkan dan beri olesan, panggang kembali selama 5 menit. Keluarkan dan simpan pada toples kedap udara.

6. Nastar Daun

©2021 Merdeka.com

Bahan:

200 gr margarin 300 gr tepung protein rendah 50 gr tepung maizena 1/4 sdt vanili 5 sdm gula halus 3 butir kuning telur 50 gr susu UHT Selai nanas secukupnya

Bahan Olesan:

2 butir kuning telur Kental manis secukupnya 1 sdt butter cair

Cara Membuat:

Campurkan mentega, vanili, dan gula menggunakan mixer berkecepatan rendah hingga rata. Tambahkan kuning telur dan kocok kembali. Tambahkan maizena dan susu, aduk menggunakan spatula. Masukkan tepung terigu secara perlahan, aduk kembali dengan kecepatan sedang. Ambil satu sendok adonan dan bulatkan. Pipihkan adonan dan beri isian selai nanas. Tata di atas loyang dan panggang selama 30 menit dengan suhu 140 derajat Celcius. Keluarkan dan tata pada tempat kedap udara. Siap untuk dihidangkan.

(mdk/mta)