Tomat yang dimasak terbukti ampuh atasi kolesterol jahat
Merdeka.com - Selama ini sayur atau buah yang segar dan mentah dianggap sebagai bentuk terbaik karena nutrisi di dalamnya masih utuh. Namun ternyata hal ini tak berlaku untuk tomat. Sebuah penelitian mengungkap bahwa tomat yang sudah dimasak justru lebih baik dibandingkan tomat yang masih segar, terutama jika Anda ingin menggunakan tomat untuk melawan kolesterol jahat.
Peneliti menemukan bahwa tomat yang sudah dimasak memiliki lycopene yang lebih baik dan lebih siap untuk diserap oleh tubuh. Lycopene adalah antioksidan yang ampuh untuk melawan kolesterol jahat. Tomat yang sudah mengalami proses pemanasan mengandung lycopene dengan kualitas yang lebih baik.
Kemampuan lycopene dalam tomat yang sudah dimasak untuk mengatasi kolesterol bahkan diketahui sama baiknya dengan statin, yaitu obat yang biasanya diresepkan oleh dokter untuk menurunkan dan mengontrol tingkat kolesterol buruk (LDL). Obat ini bekerja dengan mencegah produksi enzim HMG-CoA yang kemudian akan mengurangi produksi kolesterol jahat atau LDL.
Penelitian terbaru tersebut juga menunjukkan bahwa lycopene dalam tomat masak bekerja lebih baik dari statin untuk menurunkan risiko stroke. Penelitian lainnya menunjukkan bahwa lycopene bisa menurunkan risiko kanker, penyakit jantung, peradangan, penyakit mata, dan bisa membantu menyuburkan pria, seperti dilansir oleh Daily Health Post (21/07).
Lycopene tak hanya bisa ditemukan pada tomat, melainkan juga pada sayuran atau buah-buahan lain yang memiliki pigmen kuning, oranye, atau merah seperti semangka, pepaya, jambu, dan grapefruit. Meski lycopene direkomendasikan untuk semua orang, terutama mereka yang memiliki risiko stroke dan penyakit jantung, namun tidak disarankan untuk mengonsumsi lycopene dalam bentuk suplemen.
"Suplemen memberikan Anda bentuk murni dari lycopene yang berbeda dengan yang didapatkan dari makanan. Anda bisa mendapatkan bentuk yang salah dari lycopene dalam suplemen," ungkap peneliti.
Lebih disarankan untuk mendapatkan lycopene dari semangka dan tomat yang sudah dimasak. Tomat yang sudah dimasak tak hanya mengandung lycopene yang baik dan sudah siap diserap tubuh, melainkan juga sumber vitamin A, B6, C, dan thiamine yang baik. Namun jangan mengonsumsi tomat olahan yang dibeli dalam bentuk kalengan, karena tentu nutrisinya telah bercampur dengan bahan pengawet dan zat kimia lain yang tidak sehat.
(mdk/kun)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Manfaat Tomat untuk Kesehatan Manusia, Bisa Dikonsumsi Setiap Hari
Manfaat tomat untuk kesehatan bisa didapatkan jika dikonsumsi rutin setiap harinya. Lalu apa saja manfaatnya?
Baca Selengkapnya7 Manfaat Makan Telur Setiap Hari, Perhatikan Cara Memasaknya
Telur memiliki gizi yang hampir lengkap, seperti protein, lemak, vitamin, mineral, dan senyawa antioksidan. Telur juga dianggap baik dikonsumsi setiap hari.
Baca Selengkapnya4 Hal yang Akan Dirasakan Oleh Tubuh Jika Mengonsumsi Makanan dengan Tinggi Protein
Manfaat yang bisa didapatkan oleh tubuh ketika mengonsumsi makanan tinggi protein.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Tomat, Rahasia Kecantikan Wajah yang Tersembunyi
Tomat, bahan pokok di setiap dapur rumah tangga, ternyata tak hanya memberikan manfaat kesehatan, tetapi juga bagus bagi kecantikan kulit wajah.
Baca Selengkapnya10 Jenis Tomat dengan Berbagai Bentuk, Ukuran, dan Rasa yang Berbeda, Mana Favoritmu?
Mulai dari tomat sayur hingga kumato, setiap jenis tomat memberikan kontribusi yang bagus bagi kesehatan tubuh. Ini dia 10 jenis tomat yang ada di sekitar kita.
Baca SelengkapnyaBanyak Dijual di Pasar, Benarkah Tomat Bisa Bantu Jaga Kadar Gula Darah?
Selain memberikan sensasi kesegaran di lidah, mengonsumsi tomat juga berkontribusi positif terhadap kesehatan, termasuk dalam menjaga tingkat gula darah.
Baca Selengkapnya4 Rekomendasi Makanan yang Bisa Dikonsumsi untuk Bantu Menambah Massa Otot
Berbagai makanan sehat yang bisa dikonsumsi untuk membantu menambah massa otot dan membentuk tubuh.
Baca SelengkapnyaCara Bikin Minuman Jeruk Nipis yang Ampuh untuk Menurunkan Kolesterol dalam Darah
Minuman jeruk nipis kaya akan berbagai manfaat untuk kesehatan tubuh, salah satunya adalah membantu menurunkan kadar kolesterol yang berlebih.
Baca SelengkapnyaSegar untuk Berbuka, 5 Jus Buah Ini Efektif Bantu Turunkan Kolesterol hingga Asam Urat
Berbagai ragam jus buah dapat mendukung pengaturan kadar kolesterol dan asam urat dalam tubuh. Apa sajakah jenisnya? Temukan penjelasannya di bawah ini!
Baca Selengkapnya