Merdeka.com - Karena sahur merupakan waktu makan yang penting untuk mendukung kelancaran puasa, maka kamu wajib memenuhinya dengan makanan kaya nutrisi seperti serat, protein, dan karbohidrat.

Untuk menyiasati rasa malas saat memasak untuk sahur, maka pilihlah menu olahan sayur yang mengandung protein sekaligus di dalamnya. Contohnya adalah resep tauge ikan asin berikut ini seperti yang dilansir dari selerasa.com.

Bahan:

100 gram taoge segar, siangi, bersihkan dan cuci

1 bawang daun potong, potong tipis

3 siung bawang putih, memarkan

10 batang kucai, potong tipis

¼ sendok teh merica bubuk

Minyak goreng secukupnya

1 sendok makan saus tiram

150 gram ikan asin jambal

½ ruas jahe, memarkan

1 sendok teh garam

Cara membuat:

Gunakan wajan dan minyak panas untuk menggoreng ikan asin jambal yang sudah dipersiapkan. Setelah matang, suwir-suwir ikan asin tersebut atau bisa juga mengirisnya.

Panaskan kembali minyak dalam wajan kemudian tumis bawang putih sampai harum dan wangi.

Setelah tercium wangi, masukan bahan utama berupa tauge bersama dengan jahe, garam, merica dan saus tiram. Masak sampai taoge layu.

Tambahkan daun bawang dan kucai ke dalam masakan.

Lalu jangan lupa juga masukan irisan ikan asin jambal.

Masak hingga matang. Sajikan!