Makanan berserat ternyata tidak mengenyangkan

Reporter : Kun Sila Ananda | Minggu, 29 Juli 2012 15:07

Makanan berserat ternyata tidak mengenyangkan
Ilustrasi makanan berserat. ©shutterstock.com/Picsfive

Merdeka.com - Sebuah penelitian menemukan bahwa meski makanan berserat bisa menjadi cemilan yang sehat, namun makanan ini tak bisa membuat Anda kenyang.

Pada penelitian yang mengamati 22 wanita ini ditemukan bahwa makanan ringan yang mengandung empat macam serat tidak bisa membuat wanita kenyang. Pada saat makan siang mereka kembali lapar seperti ketika mereka makan makanan yang kurang berserat. Penemuan ini diterbitkan dalam Jurnal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

"Secara umum, menambahkan serat tidak bisa membantu Anda merasa kenyang lebih lama," kata peneliti senior Joanne Slavin, seorang profesor dari University of Minnesota di St. Paul.

"Namun ini bukan berarti Anda tak memakan makanan berserat," tambahnya, seperti dilansir oleh Reuters Health (27/07).

Slavin juga mengatakan bahwa akan sangat baik jika makanan berserat bisa membantu lebih mengenyangkan. Meski begitu, makanan berserat masih bisa membantu Anda menjaga kadar kolesterol.

Pada penelitian yang dilakukannya ini Slavin meminta 22 wanita muda untuk mengonsumsi lima makanan, empat mengandung serat yang berbeda, dan satu makanan tanpa serat. Mereka menemukan bahwa tak ada perbedaan dalam tingkat kelaparan yang dirasakan oleh para wanita tersebut baik saat mengonsumsi makanan berserat maupun yang tidak berserat.

Meski kebanyakan orang mengira makanan berserat bisa membuat Anda kenyang lebih lama, namun menurut Slavin, perasaan kenyang tersebut hanyalah perasaan subjektif yang dirasakan masing-masing orang.

Dalam sebuah penelitian diketahui bahwa sarapan oatmeal dan buah-buahan lebih mudah membuat kenyang dibandingkan dengan sarapan dalam bentuk cair, meski kedua makanan tersebut memiliki jumlah serat yang sama.

Menurut Slavin, kemungkinan besar yang dapat membuat orang kenyang adalah cara mereka memakan makanan. Mengunyah akan membuat orang lebih merasa kenyang dibandingkan jika mengonsumsi makanan dalam bentuk cair.

[kun]

Komentar Anda


Suka artikel ini ?
Kunjungi portal hao123 untuk akses internet aman dan nyaman


Be Smart, Read More
Back to the top
Today #mTAG
LATEST UPDATE
  • Teten ngaku baru ditunjuk jadi Kepala Staf Presiden pukul 08.30
  • Hari ini, tim evaluasi berikan rekomendasi kereta cepat ke Jokowi
  • Sesak napas, kakek asal Swiss tewas saat mendaki Gunung Ijen
  • Daniel Craig tak yakin dia akan jadi James Bond lagi
  • Tampil dengan logo baru, Google beri nuansa yang lebih modern
  • Siapa dibidik Bareskrim dalam kasus Pertamina Foundation?
  • Firaun dimakamkan dalam keadaan penisnya ereksi
  • 9 Kalangan wong cilik ini pernah diundang Jokowi ke Istana
  • Jokowi lantik Teten Masduki sebagai Kepala Staf Kepresidenan
  • Menteri Jonan larang pesawat mendarat di bandara ilegal
  • SHOW MORE