Kecil-kecil cabai rawit, microgreen nan kaya nutrisi
Merdeka.com - Belum banyak orang mengenal sayuran mini yang disebut microgreen. Sayuran itu dipanen pada usia masih amat belia.
Kecil-kecil cabai rawit. Ungkapan ini sangat cocok untuk sayuran microgreens. Biarpun berukuran sangat-sangat kecil tapi dasar benihnya mengandung semua nutrisi, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh kita.
Sayuran kecil yang di dunia masak seringkali digunakan sebagai taburan atau hiasan ini memiliki nilai gizi yang sangat besar. Setara dengan sayuran masih satu keluarga yaitu lobak ungu.
Kandungan Sayuran Microgreens
Berikut kandungan nutrisi pada microgreens, seperti dikutip dari situs Boldsky pada Senin, 23 April 2018.
1. Kaya akan nutrisi seperti zat besi, magnesium, tembaga, dan kalium.
2. Microgreens punya lebih banyak konsentrasi polifenol dan antioksidan lain yang membantu melawan tubuh terhadap kerusakan radikal bebas.
3. Beberapa varietas microgreens mengandung vitamin C, K, dan beta-karoten.
4. Sayuran microgreens mengandung sejumlah senyawa tanaman yang berkontribusi terhadap kesehatan keseluruhan manusia.
5. Antioksidan yang terkandung di dalamnya dapat mengurangi kerusakan sel di dalam tubuh yang pada akhirnya membantu tubuh melawan aktivitas kanker. Banyak penelitian telah menghubungkan pola makan mikro guna mengurangi pertumbuhan kanker di tubuh.
6. Kandungan zink dan potasium meningkatkan kesehatan otak dan bisa mencegah Alzheimer.
Sayuran microgreens ini bisa Anda masukkan ke dalam menu makanan sehari-hari. Bisa mencampurkannya ke dalam resep smoothies atau pizza. Selain menambah rasa, sayuran microgreens ini juga meningkatkan kesehatan Anda.
Reporter:Aditya Eka Prawira
Sumber: Liputan6.com
(mdk/ita)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Ragam Kesalahan Memasak Sayuran Ini Bikin Kandungan Nutrisi Hilang, Wajib Dicatat!
Sayuran merupakan salah satu komponen penting dalam pola makan sehat.
Baca Selengkapnya7 Superfood Sehat yang Bisa Bermanfaat Kecilkan Perut secara Luar Biasa
Beberapa superfood memiliki manfaat luar biasa tidak hanya abgi kesehatan namun juga untuk menurunkan berat badan.
Baca Selengkapnya8 Buah Bernutrisi yang Aman Dikonsumsi saat Diare, Murah dan Lezat
Buah-buahan memiliki manfaat yang tepat untuk dikonsumsi pada saat sedang mengalami diare.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Manfaat Lobak bagi Kesehatan, Baik untuk Pencernaan dan Imun Tubuh
Kandungan nutrisi dalam lobak menawarkan beragam manfaat kesehatan bagi manusia.
Baca Selengkapnya7 Buah yang Baik Dikonsumsi Saat Buka Puasa, Sehat dan Kaya Nutrisi
Konsumsi buah menjadi salah satu cara mencukupi nutrisi selama puasa.
Baca SelengkapnyaTak Hanya Sebagai Hiasan Kue, Buah Ceri Memiliki Banyak Khasiat untuk Kesehatan
Ternyata, buah ceri bukan hanya mempercantik tampilan kue, tetapi juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Baca Selengkapnya12 Buah dan Sayur yang Sebaiknya Tidak Disimpan di Kulkas, Demi Menjaga Kelezatan dan Nutrisi Maksimal
Menyimpan sayur dan buah dalam kulkas memang menjadi kebiasaan bagi sebagian besar orang. Namun, tidak semua jenis sayur & buah cocok disimpan di dalam kulkas.
Baca Selengkapnya8 Makanan yang Baik Dikonsumsi saat Buka Puasa, Jangan Asal Makan
Makanan yang baik dikonsumsi saat buka puasa adalah makanan yang dapat memberikan energi cepat, mudah dicerna, dan kaya akan nutrisi penting.
Baca SelengkapnyaTak Asal Dikupas, Begini Cara Makan Buah Salak yang Benar
Salak adalah buah yang biasanya ditemukan di negara-negara tropis seperti Indonesia, Malaysia, dan Thailand
Baca Selengkapnya