Asam lemak omega-3 nantinya bisa diperoleh dari bir?
Merdeka.com - Para ilmuwan dari perusahaan biokimia DuPont kini tengah menciptakan strain jamur ragi yang mampu memproduksi asam lemak omega-3, senyawa penting yang biasanya ditemukan dalam ikan.
Menurut penelitian yang sudah dilakukan dan dilaporkan dalam jurnal Nature Biotechnology, jamur hasil modifikasi genetik tersebut nantinya bisa diperoleh dari makanan lain - termasuk bir - sebagai solusi dari krisis populasi ikan yang terlalu banyak dijaring oleh manusia.
Asam lemak omega-3 sendiri memiliki banyak khasiat kesehatan. Misalnya meningkatkan kondisi mental, termasuk depresi dan penyakit Alzheimer. Selama ini orang-orang bisa mendapatkannya dari ikan atau suplemen minyak ikan.
Para ahli lingkungan pun cemas bahwa usaha mendapatkan suplemen bisa merusak ekosistem ikan. Sebab spesies hiu liar yang memiliki omega-3 tinggi benar-benar diburu secara agresif oleh para nelayan.
Sebagaimana dilansir dari Medical Daily, DuPont berusaha menciptakan omega-3 melalui modifikasi genetik. Caranya adalah mengeluarkan dan memasukkan beberapa gen tertentu pada jamur ragi Yarrowia lipolytica - sering ditemukan dalam keju dan sosis. Salah satu gen bernama PEX10 ikut dihilangkan demi merangsang produksi minyak omega-3 pada mikroorganisme tersebut.
Dengan begitu, suatu hari nanti pabrik bir pun bisa melakukan hal serupa untuk menciptakan omega-3. Selain itu, peternak ikan dan salmon juga mampu memaksimalkan produksi omega-3 sebagai alternatif dari suplemen minyak ikan.
Baca juga:Kurang vitamin D turunkan kemampuan fisik di usia tuaMinum susu tidak selalu menyehatkan tubuh?Tingkatkan asupan vitamin D dengan mengonsumsi probiotik7 Makanan kaya vitamin DKurang vitamin D bisa tingkatkan tekanan darah
(mdk/riz)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Selada memiliki manfaat yang luar biasa untuk kesehatan. Yuk, simak fakta lengkap tentang manfaat selada sekaligus tips mengkonsumsinya!
Baca SelengkapnyaDaun sembung ini mengandung beragam senyawa aktif yang memiliki sifat antiinflamasi, antimikroba dan juga antioksidan sehingga bisa menyehatkan manusia.
Baca SelengkapnyaMinuman jeruk nipis kaya akan berbagai manfaat untuk kesehatan tubuh, salah satunya adalah membantu menurunkan kadar kolesterol yang berlebih.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Protein hewani dari ikan adalah asupan yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Tetapi, beberapa ikan tidak disarankan bagi pengidap dadarh tinggi.
Baca SelengkapnyaTelur memiliki gizi yang hampir lengkap, seperti protein, lemak, vitamin, mineral, dan senyawa antioksidan. Telur juga dianggap baik dikonsumsi setiap hari.
Baca SelengkapnyaSeperti tekanan darah dan gula darah, tingkat kolesterol di dalam tubuh dapat meningkat secara tiba-tiba. Oleh karena itu, berikut rekomendasi makanannya.
Baca SelengkapnyaSalah satu minuman yang menjadi favorit banyak orang di bulan Ramadan seperti sekarang adalah cincau.
Baca SelengkapnyaDaun mint memiliki segudang manfaat kesehatan di dalamnya karena kandungan yang dimilikinya.
Baca SelengkapnyaLiburan juga memiliki potensi untuk menyegarkan kembali pikiran.
Baca Selengkapnya