Merdeka.com - Setelah lelah kerja seharian, tentu paling nikmat berbuka puasa dengan menu yang spesial. Maka tidak salah jika pembaca perlu mencoba sate susu khas Kampung Jawa, Denpasar Bali.

Berbeda dengan sate pada umumnya, sate susu terbuat dari daging susu (payudara) sapi. Dipercaya memiliki kelebihan dapat mengembalikan stamina seperti layaknya minum susu, selain itu mampu memberikan perasaan hangat pada tubuh.

Saat Bulan Ramadan, makanan khas Jalan A Yani Denpasar itu selalu diburu mereka yang ingin berbuka. Tidak heran, jika para pedagang mengaku kewalahan melayani pembeli hingga dagangan habis sebelum jam buka puasa.

Ingin mencobanya? pembaca juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Tidak sulit membuatnya, pertama rebus susu sapi selama tiga jam. Supaya susu terasa kenyal dan empuk.

Kemudian bumbu-bumbu yang sudah disiapkan seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, garam dan gula, ketumbar, santan dan daun jeruk dihaluskan dan ditumis.

Setelah susu sapi selesai direbus, potong dadu dan rendam ke dalam bumbu. Diamkan selama 15 menit, kemudian tusuk potongan dan siap di dibakar. Agar lebih nikmat, sajikan dalam keadaan hangat dengan sambal tomat atau sambal plecing.

Dari berbagai sumber.