Merdeka.com - Setiap negara mempunyai makanan khasnya tersendiri. Di Indonesia tepatnya di Yogyakarta mempunyai makanan khas pada saat bulan Ramadan yaitu kicak. Sedangkan makanan khas Ramadan di negeri tetangga sebelah, Malaysia adalah Bubur Lambuk. Apakah Anda sudah pernah mendengar nya? Atau sudah mencicipinya?

Di Malaysia, Bubur Lambuk merupakan jenis makanan yang dihidangkan untuk berbuka puasa, biasanya pada saat berbuka bersama di masjid. Bubur Lambuk inilah menjadi salah satu santapan untuk berbuka.

Bagi Anda yang penasaran seperti apasih rasa dari Bubur Lambuk yang terpopuler di Malaysia itu. Nah, Anda bisa mencoba resep membuat Bubur Lambuk :

Bahan-bahan:

1 gelas beras

1 sdm minyak sapi/samin

2 sdm minyak masak kelapa

1 kulit kayu manis, 1 bunga lawang, 2 buah pegaga dan 3 bunga cengkeh

100 gram daging sapi cincang

segenggam udang kering (ebi)

sehelai daun pandan

1 sendok kecil halba , 1 sendok teh lada hitam dan 1 sendok teh jintan putih

1 ulas bawang merah dan 2 ulas bawang putih beserta daun bawang

2 gelas santan pekat

garam secukupnya

2 inci jahe

Cara memasaknya :

1. Panaskan minyak samin dan minyak kelapa, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah sampai baunya keluar.

2. Kemudian masukkan daun pandan, halba, bunga cengkeh, bunga lawang, jintan putih dan buah pegaga juga sampai baunya keluar.

3. Masukkan daging cincang beserta jahe yang telah di tumbuk sampai keluar airnya.

4. Kemudian masukkan air secukupnya dan beras yang telah dicuci bersih. Masak sehingga beras hancur dan dibubuhi lada hitam tadi yang telah dicampur air terlebih dahulu serta masukkan udang kering yang sudah dilumatkan.

5. Setelah bubur hampir masak, masukkan santan pekat tadi dan aduk perlahan-lahan.

6. Setelah masak angkat bubur ke dalam mangkok kemudian dibubuhi daun bawang beserta bawang goreng.

Laporan: Edsa Riskita