Menghadirkan nuansa Mesir dalam berbuka dengan Kunafa

Merdeka.com - Saat berbuka merupakan waktu yang tepat untuk memanjakan lidah dengan berbagai makanan. Berbuka pun akan semakin mantap jika yang disantap adalah sajian lain dari biasanya.

Jika Anda bosan dengan makanan itu-itu saja, ada baiknya mencoba menu asli Mesir satu ini, kunafa. Kunafa merupakan salah satu tradisi makanan penutup terlezat di bulan Ramadan.

Konon, kunafa sudah ada sejak ratusan tahun yang lalu. Makanan ini dianggap sebagai kelezatan abad lama, sehingga sering dihidangkan untuk berbuka di Mesir.

Menurut egyptindependent.com, legenda mengatakan bahwa kunafa pertama kali muncul ketika seorang pangeran Fatimiyah

menghadapi kesulitan dalam berpuasa setiap hari karena nafsu rakusnya. Jadi dokter datang dengan hidangan lezat untuk membuatnya merasa kenyang.

Penasaran seperti apa rasa kunafa? Cara membuatnya sederhana, inilah resep untuk membuat kunafa :

Bahan-bahan:

1 paket mentah kunafa

1 paket whipped cream

Mentega

Air gula (lihat resep di bawah)

Pistachio

Cara membuatnya:

1. Keluarkan kunafa dari kulkas setidaknya satu jam sebelumnya. Potong menjadi potongan-potongan kecil.

2. Panaskan mentega dengan minyak dalam wajan ukuran api sedang atau rendah, kemudian tuangkan pada kunafa dan aduk sampai mentega terserap semua di kunafa.

3. Pindahkan setengahnya ke loyang dan tekan dengan perlahan menggunakan tangan.

4. Panggang kunafa dalam oven selama 15 sampai 25 menit atau sampai menjadi coklat keemasan.

5. Sebarkan krim di atas Kunafa dan pastikan krim tidak mencapai tepi.

6. Letakkan bagian lain dari kunafa mentah di atas krim. Setelah itu letakkan kunafa kembali dalam oven selama 15 sampai 20 menit sampai menjadi emas.

7. Angkat kunafa dari oven dan tuangkan air gula ke permukaan.

Sisihkan selama 10 menit untuk mendinginkannya dan benar-benar sirupnya menyerap.

8. Selanjutnya taburi pistachio dan sajikan dengan hangat.

Bahan air gula:

2 gelas air

2 cangkir gula

Campur gula dan air dalam panci dengan api sedang. Aduk sesekali sampai gula larut. Rebus selama lima menit dan biarkan hingga dingin.

Laporan: Edsa Riskita