Merdeka.com - Permintaan daging sapi terus meningkat. Namun masih banyak penduduk memiliki Rumah Potong Hewan (RPH) secara perorangan belum memenuhi syarat. 

"Permintaan  meningkat khususnya datang dari Jakarta. Tetapi RPH belum memenuhi syarat sehingga belum dapat memenuhi kebutuhan tersebut. Harapan saya ada RPH yang memenuhi syarat sehingga permintaan dari Jakarta bisa terpenuhi," kata Rusman seperti dikutip dari situs deptan.go.id, Senin (21/4).

Rusman mengatakan hal itu di sela persiapan kunjungan  Presiden RI, Susilo Bambang Yudhoyono ke Kelompok Tani Ternak Wahyu Utama di Desa Sukalilo, Kecamatan Bancar, Kabupaten Tuban, Jawa Timur.

Pengembangan peternakan sapi tersebut merupakan usaha kelompok dari para petani sederhana yang mengembangkan dari hulu (pembibitan) sampai ke hilir dimana mempunyai rumah potong hewan dan restoran.

Pada kunjungan kerja tersebut Rusman mendapat penjelasan dari Joko Utomo, pemimpin kelompok tani ternak, yang menerangkan bahwa untuk menunjang kebutuhan pakan ternak, kelompok peternak memanfaatkan limbah untuk membuat pakan konsentrat. 

"Pakan di sini memanfaatkan limbah-limbah pertanian mulai dari kulit kacang dan jagung, kangkung. Ini semua kami sajikan pagi. Konsentrat siangnya kami ganti dengan jerami, tidak harus rumput segar," ujar Joko.

Menurut Joko, peternak juga mampu memanfaatkan kotoran sapi untuk membuat pupuk organik yang memenuhi standar dan ramah lingkungan.

Dalam kesempatan tersebut juga Joko menjelaskan mengenai sejarah kelompok tani ternak yang dipimpinnya tersebut dalam mengembangkan sapi potong. Kelompok Ternak Wahyu Utama merupakan binaan Pusat Pelatihan dan Pedesaan Swadaya (P4S) kelompok peternak sapi potong bumi peternakan wahyu utama dimana terdapat pula koperasi peternakan Wahyu Mitra Utama. 

Saat didirikan 8 Desember 2003, anggota peternakan ini hanya berjumlah 30 orang. Kini jumlah anggota kelompok tani yang dipimpin Joko Utomo itu telah berkembang, demikian juga dengan sapi yang dikembangkan. Populasi mencapai 2.017 ekor sapi sehingga menjadi salah satu  peternakan sapi terbesar di Jawa Timur dimana produksi daging sapi melibatkan kelompok peternak sapi di Tuban.