Merdeka.com - Maraknya makanan yang terbuat dari bahan dasar tak layak makin meresahkan masyarakat. Seperti yang terjadi di Kupang, usaha pengolahan bahan makanan khas NTT yang diproduksi Soekiran di wilayah Sikumana Kupang, ketahuan menggunakan bahan dasar dari daging yang berulat.

Kini, Kepolisian Resor Kupang Kota masih menunggu hasil pemeriksaan Laboratorium Forensik (Labfor) Polda Bali, terkait bahan dasar daging yang digunakan Soekiran dalam mengolah produk bahan makanan khas Nusa Tenggara Timur.

"Kami masih menunggu hasil uji Labfor dari Bali, sehingga belum bisa memproses secara hukum Soekiran sebagai pengelola usaha makanan khas NTT itu," kata Kapolres Kupang Kota AKBP Musni Arifin, Senin (4/5).

Kapolres Kupang Kota mengatakan, sampai saat ini pihaknya masih terus melakukan pemeriksaan terhadap sejumlah saksi untuk mendukung bukti-bukti yang ditemukan di lapangan, seperti daging yang sudah berulat, dan lain-lain.

Dia menambahkan pemilik usaha tersebut sudah diamankan, dan toko yang digunakan untuk menjual hasil olahan bahan makanan khas NTT itu juga sudah ditutup.

Meskipun demikian, pihaknya masih tetap menunggu hasil uji forensik dari Polda Bali, untuk melakukan pembuktian secara ilmiah terkait dengan usaha yang dilakukan oleh Soekiran itu.

"Pembuktian ilmiah melalui hasil uji forensik tersebut untuk mengetahui apakah bahan dasar yang digunakan itu berasal dari sisa limbah seperti fakta yang terlihat di lapangan atau tidak," katanya, seperti dikutip Antara.

Pada Jumat (17/4), warga setempat bersama petugas kepolisian menggerebek lokasi usaha pengolahan bahan makanan khas NTT itu, karena tidak lagi menahan bau busuk.

Bau busuk itu ternyata bersumber dari daging olahan yang siap dikemas untuk dipasarkan.

Pabrik pengolahan makanan khas NTT seperti emping jagung, abon ikan, dendeng serta se'i yang bersumber dari daging sapi ini, sudah beroperasi sejak tahun 2005.