Resep Sayur Buncis ala Rumahan, Lezat dan Mudah Dibuat
Merdeka.com - Sayur buncis adalah pilihan praktis yang pas untuk menu sehari-hari. Aneka kreasi resep sayur buncis pun saat ini sudah banyak tersedia. Sayur buncis ini bisa Anda olah dengan aneka bahan tambahan sesuai selera mulai dari daging cincang, ayam, udang, tahu, tempe, teri, dan masih banyak lagi.
Baik dimasak dengan cara ditumis ataupun dengan kuah, rasanya akan selalu lezat dan cocok dengan lidah masyarakat Indonesia. Rata-rata resep sayur buncis juga sangat mudah dipraktikkan dan tidak memakan banyak waktu. Bahan-bahan dasarnya pun biasanya selalu tersedia di dapur-dapur rumah tangga.
Langsung saja, berikut ini adalah 9 resep sayur buncis ala rumahan yang lezat dan mudah dibuat. Dilansir dari laman Cookpad, ini dia pilihannya. Selamat mencoba!
1. Tumis Buncis Wortel Garlic Butter
Bahan-bahan:
1 buah wortel, potong korek 1 genggam buncis, potong bagi 3 4-5 sdm mentega 8 siung bawang putih, cincang kecil Garam dan crushed blackpepper (merica hitam cacah)Cara membuat resep sayur buncis:
Rebus wortel dan buncis terlebih dahulu. Tiriskan wortel dan buncis. Tumis mentega di api kecil sambil masukkan bawang putih. Pastikan untuk terus mengaduk mentega bawang putihnya, sampai bawang putih sedikit berubah warna. Sambil diaduk, masukkan garam dan merica hitam cacah (crushed blackpepper). Jika bawang putih mulai wangi dan sedikit berubah warna, masukan sayur-sayuran yang telah ditiriskan. Dan aduk hingga terlumuri garlic butter hingga merata. Koreksi rasa, api kecil saja agar mentega tidak terbakar. Masakan siap dihidangkan bersama lauk pauk.
2. Tumis Buncis Teri Nasi
Bahan-bahan:
250 gram buncis 2 sdm sambal goreng terasi 100 gram teri nasi/teri medanBumbu iris:
3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabe rawit 1/2 sdt garam 1 sdm gula pasir 1 sdt penyedapCara membuat resep sayur buncis:
Siapkan semua bahan, iris buncis cuci dan iris juga bumbu. Goreng teri nasi hingga kuning lalu sisihkan. Tumis bumbu hingga matang, lalu masukan teri nasi aduk rata. Masukan buncis, aduk rata diamkan hingga buncis agak layu. Lalu beri sambal goreng terasi, garam, gula dan penyedap. Aduk rata masak hingga buncis layu (jangan terlalu layu) lalu tes rasa, jika rasa sudah sesuai lalu angkat dan sajikan.
3. Tumis Buncis Bakso Praktis
Bahan-bahan:
15 buah buncis potong serong 1 buah wortel potong-potong 5 buah bakso sapi potong-potong 4 siung bawang merah iris tipis 2 siung bawang putih iris tipis 3 buah cabai rawit merah iris serong 1 sdt kaldu jamur 150 ml air 3 sdm minyak untuk menumisCara membuat resep sayur buncis:
Siapkan bahan-bahannya. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah sampai harum. Masukkan bakso, aduk rata. Tambahkan wortel, air, dan kaldu jamur. Masak sampai wortel empuk. Masukkan buncis, masak sebentar sampai buncis layu. Test rasa lalu angkat. Siap disajikan.
4. Oseng Buncis Pedas
Bahan-bahan:
200 gr buncis, bersihkan, potong-potong 100 gr udang, cincang kasar 5 cabai merah keriting, cincang 2 buah cabai rawit, iris kecil-kecil 4 buah tomat cherry, belah dua 2 buah bawang merah, cincang 1 buah bawang putih, cincang 1 sdt saus tiram 1 sdt minyak wijen 2 sdm minyak cabai 2 sdm air panas Garam dan gula secukupnyaCara membuat resep sayur buncis:
Remas-remas buncis dengan sedikit garam, diamkan beberapa saat, bilas, sisihkan. Kemudian tumis bawang merah, bawang putih dan cabai cincang dengan minyak. Setelah aromanya harum masukkan udang dan tomat, aduk rata. Lalu masukkan buncis beri garam, gula pasir, saus tiram, dan beri sedikit air panas. Aduk-aduk biarkan beberapa saat, jangan dimasak terlalu lama supaya buncis memiliki tekstur kres ketika dimakan. Terakhir beri minyak wijen, tes rasa, angkat.
5. Sayur Buncis Daging Cincang
Bahan-bahan:
300 gr buncis, buang kedua ujungnya. 200 gr daging cincang Saus tiram secukupnya Minyak wijen secukupnya Gula garam secukupnya Lada bubuk secukupnya 7 siung bawang putih, cincang 2 buah cabai merah besar, cincang kasar Seruas jari jahe, keprek Air secukupnyaCara membuat resep sayur buncis:
Didihkan air lalu masukkan buncis, beri sedikit garam. Rebus sebentar saja, angkat lalu masukkan dalam air es. Tiriskan. Tumis sebagian bawang putih sampai wangi, masukkan buncis, tumis sebentar. Angkat dan sisihkan. Tumis sisa bawang putih, jahe dan cabai. Tumis sampai wangi, masukkan daging cincang, tumis sampai berubah warna. Lalu bumbui saus tiram, minyak wijen, gula, garam dan lada bubuk. Tambahkan sedikit air lalu tumis sampai matang dan bumbu meresap. Koreksi rasanya, angkat. Letakkan buncis di piring saji, tuang tumisan daging di atasnya. Siap dinikmati.
6. Buncis a la Szechuan
Bahan-bahan:
200 gr buncis buang kedua ujung dan seratnya 200 gr ayam giling 1/2 siung bawang bombay iris kasar 5 siung bawang putih cincang 2 bj cabe merah potong serong 200 ml Air 1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air 3 sdm minyak goreng Seasoning: 2 sdm kecap asin 1 sdt kecap raja rasa 2 sdm kecap manis 1 sdm saos tiram 1 sdm saus tomat 1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt garam 1/2 sdt kaldu jamur sejumput merica 1 sdm minyak wijenCara membuat resep sayur buncis:
Rebus buncis di air mendidih, tambahkan 2 jumput garam. Rebus hingga 1/2 matang. Angkat, sisihkan airnya, celupkan ke air es agar buncis tetap crunchy. Panaskan minyak goreng di teflon, masukkan bawang putih, bawang bombay dan cabe. Tumis hingga harum. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna. Tambahkan air, masukkan semua bumbu seasoning kecuali minyak wijen. Koreksi rasa. Aduk-aduk hingga mendidih dan air sedikit menyusut. Jika kurang kental, kentalkan dengan sedikit larutan maizena. Penyajian, tata buncis di piring, siram dengan tumisan daging. Sajikan hangat.
7. Buncis Udang Saus Tiram
Bahan-bahan:
1/4 gr udang kecil 1 ons buncis 4 siung bawang putih 8 siung bawa merah 2 buah tomat sesuai selera Cabe rawit 2 sdm saus tiram 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula 1/2 sdt kaldu bubuk 5 sdm minyak goreng 20 ml airCara membuat resep sayur buncis:
Bersihkan udang. Potong-potong serong buncis jangan terlalu kecil lalu bersihkan. Iris-iris bawang putih, bawang merah, cabe dan tomat. Panaskan minyak dan masukkan bawang putih sampai wangi dan agak kecoklatan lalu masukkan bawang merah dan juga cabe oseng-oseng sampai bawang merah layu. Masukkan udang, oseng-oseng sebentar lalu masukkan buncis tambahan sedikit air. Masukkan garam, gula kaldu bubuk dan saus tiram oseng hingga bumbu tercampur merata. Masak hingga air menyusut. Lalu hidangkan.
8. Sayur Buncis Ati Ampela
Bahan-bahan:
150 gr buncis, siangi, potong 50 gr jagung muda, potong 2 pasang ati ampela rebus, potong 1/4 bawang bombai, cincang 2 siung bawang putih, cincang 5 cabai merah keriting, iris serong 10 cabai rawit hijau, iris tipis 1/2 buah tomat, iris 1 sdm saus tiram 1/2 sdt merica bubuk Garam, gula secukupnya 200 ml air 2 sdm minyak gorengCara membuat resep sayur buncis:
Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai, aduk. Masukkan ati ampela, aduk sampai agak kering, masukkan tomat, buncis dan jagung muda, aduk sampai layu, beri air. Bubuhi garam, gula, merica, dan saus tiram, aduk rata, lalu koreksi rasa. Masak sampai tingkat kematangan yang disukai. Angkat dan sajikan.
9. Gulai Buncis Santan
Bahan-bahan:
200 gr buncis, iris serong 10 bh cabe keriting hijau, iris serong 700 ml santan 5 bh bawang merah, iris 3 lembar daun salam 1 batang serai Bumbu halus: 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 3 siung bawang putih secukupnya Garam secukupnya Kaldu bubukCara membuat resep sayur buncis:
Tumis bawang merah sampai wangi, lalu masukan bumbu halus dan masukan daun salam dan batang serai. Lalu masukan santan dan aduk sampai mendidih, setelah itu masukan buncis dan cabe. Lalu bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Masak sampai matang koreksi rasa dan siap dihidangkan
(mdk/edl)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Resep Bumbu Sayur Asem Jawa, Hidangan yang Cocok untuk Buka Puasa
Sayur asem adalah salah satu menu favorit keluarga karena rasanya yang lezat dan mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaResep Sayur Asem yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat
Mengonsumsi sayuran adalah salah satu kunci untuk menjaga tubuh tetap sehat.
Baca Selengkapnya5 Resep Sayur Asem yang Segar, Masakan Rumahan yang Bikin Keluarga Ketagihan
Merdeka.com merangkum informasi tentang resep sayur asem yang segar dan bikin keluarga ketagihan.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Resep Bumbu Kari Ayam Rumahan, Sederhana Namun Kaya Cita Rasa dan Mudah Dibuat
Untuk memasak kari biasanya dibutuhkan rempah seperti daun salam, lengkuas, kunyit, kemiri, cengkeh, asam, buah lawang dan masih banyak lagi.
Baca Selengkapnya7 Resep Masakan Simpel yang Enak dan Hemat, Mudah Dibuat
Mengolah masakan rumahan yang lezat tidak selalu memerlukan banyak waktu dan bahan-bahan yang sulit dicari.
Baca SelengkapnyaResep Ayam Betutu Lezat Ala Rumahan, Jadikan Makan Siang Makin Istimewa
Kuliner khas Bali yang satu ini bisa menjadi alternatif menu makan Anda bersama keluarga.
Baca SelengkapnyaResep Bolu Kukus yang Lembut dan Lezat, Cocok Temani Waktu Bersantai
Kue bolu kukus adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang biasanya kita temui di jajaran jajanan pasar. Resep untuk membuatnya pun cukup mudah.
Baca SelengkapnyaMengenal Jamu Seruni Putih, Resep Turun Temurun yang Menolak Punah
Resep jamu Kiringan sudah bertahan selama 74 tahun. Kini jadi aset budaya Khas Bantul
Baca SelengkapnyaResep Bumbu Bakaran Serbaguna Simpel, Pelengkap Pesta Tahun Baru
Resep bumbu bakaran serbaguna simpel adalah bumbu yang bisa digunakan untuk berbagai jenis makanan, tak cuma daging atau sosis.
Baca Selengkapnya