Merdeka.com - Pudding merupakan salah satu jenis makanan penutup yang mudah dibuat. Makanan satu ini cocok disantap kapan saja.

Ada banyak varian puding yang dapat ditemukan. Mulai dari puding susu hingga puding buah. Puding dengan paduan buah lebih condong memberi rasa segar.

Anda tidak perlu pusing untuk mendapatkan puding buah. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut beberapa cara yang bisa dicoba untuk memasak puding buah.

1. Pudding Alpukat Cokelat

iStock

Bahan lapisan alpukat:

- 250 gr alpukat- 1 bungkus agar-agar plain- 500 ml susu cair- 120 gr gula pasir/sesuai selera

Bahan lapisan cokelat:

- 1 bungkus agar cokelat- 700 ml susu cair cokelat- 100 gram gula pasir- 2 sdm coklat atau sesuai selera

Cara membuat:

- Blender alpukat dan beri sedikit susu cair, blender hingga halus, kemudian sisihkan- Rebus susu cair, gula pasir, dan agar-agar hingga mendidih. Jika sudah mendidih, matikan kompor- Tunggu hingga uap panas hilang, masukkan alpukat yang telah dihaluskan, aduk sampai rata, kemudian tuang ke dalam cetakan dan dinginkan- Kemudian buat lapisan cokelat, rebus susu cair cokelat, gula pasir, dan agar-agar, hingga mendidih. Jika sudah mendidih matikan kompor- Tunggu sampai uap panas hilang. Kemudian tuang pelan-pelan di atas puding alpukat yang sudah mulai mengeras- Tunggu sampai adonan set kemudian letakkan ke dalam kulkas- Puding siap dinikmati. Sajikan dingin lebih enak

2. Pudding Anggur

Cookpad/tintinrayner

Bahan:

- 2 bungkus agar-agar plain

- 5 butir kuning telur - 4-5 butir anggur

- 1/2 bungkus biskuit

- 2 bungkus Vanili - 13 sdm gula pasir

- 3 sachet Susu kental manis

- 1,15 liter air putih

- 100 gr butter

Cara membuat:

Lapisan 1:

- Potong anggur yang sudah dicuci menjadi 4 bagian- Letakkan atau tata anggur di dasar cetakan- Masak agar-agar plain 1 bungkus dengan 7 sdm gula + 650ml air sampai mendidih- Dinginkan sampai uap panasnya menghilang, kemudian tuang perlahan keatas anggur yang sudah di tata. Anda dapat menggunakan sendok sayur untuk menuangkan adonan agar-agar.- Tunggu hingga agar-agar set- Jejerkan biskuit kemudian siram kembali dengan sisa agar-agar- Tunggu hingga agar-agar set

Lapisan 2:

- Kocok kuning telur, vanili, butter, dan susu kental manis- Masak agar-agar plain 1 bungkus dengan 6 sdm gula + 500ml air sampai mendidih- Segera masukkan agar-agar ke adonan telur tadi, aduk cepat dan masak kembali hingga mendidih. Terakhir, siram di atas lapisan pertama- Dinginkan hingga mengeras

3. Fruity Pudding

Pixabay

Bahan layer buah:

- 1 1/3 cups air- 1/4 cup gula pasir- 1 3/4 sdt tepung agar-agar- 2/3 cup sirup leci kaleng- 2 cup buah sesuai selera, potong kecil-kecil

Bahan layer santan:

- 1/4 cup air- 3/4 cup santan- 3/4 sdt + 1/8 sdt tepung agar-agar- Sedikit garam- 3 sdm gula pasir- 4 daun panda (tidak harus)

Bahan layer bawah/lapisan juice:

- 3/4 gelas jus buah sesuai selera (tanpa air), jika kurang kental bisa ditambah hingga menjadi 1 cup- 1/4 gelas air- 3/4 tsp + 1/8 sdt tepung agar-agar- Gula secukupnya

Cara membuatnya:

- Layer buah. Campurkan air, agar-agar, dan sirup leci. Aduk sampai rata. Masak sampai agar-agar benar-benar larut. Kemudian tambahkan gula dan aduk rata kembali.

- Tuang ke cetakan setinggi 1/4 , tata buah sesuai keinginan. Kemudian tuang lagi agar-agar di atas buah, biarkan sampai lapisan atas set.

- Sembari menunggu adonan set, kemudian buat layer santan. Campur santan, air, daun pandan dan agar-agar. Aduk sampai agar-agar tercampur rata. Masak sampai mendidih sekitar 1 menit. Kemudian masukkan gula dan aduk kembali sampai rata.

- Tuangkan perlahan di atas layer buah yang permukaannya sudah kering dan set. Biarkan sampai permukaannya mulai set

- Sementara itu buat lapisan jus buah: caranya sama seperti membuat dua adonan sebelumnya

- Tuang lapisan jus buah perlahan di atas lapisan santan. Biarkan hingga dingin. Kemudian simpan hingga set

- Keluarkan puding dari cetakan kemudian sajikan