Resep Usus Ayam Pedas yang Praktis, Nikmat dan Bikin Ketagihan
Merdeka.com - Usus ayam adalah salah satu bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Biasanya, usus ayam diolah menjadi aneka menu masakan lezat, seperti tumis, sate, dan lainnya. Rasanya yang enak dan lezat, membuat makanan satu ini digemari semua kalangan.
Tak hanya dapat dijadikan sate, usus ayam juga dapat diolah menjadi berbagai makanan yang lezat. Untuk memasak usus di rumah pun terbilang mudah karena dapat dikreasikan dengan bermacam-macam bumbu.
Para pencinta pedas, pasti doyan dengan sajian usus ayam pedas. Taburan cabai, dan rasa pedas yang menggoyang lidah sukses bikin ketagihan. Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan aneka resepusus ayampedas, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut beberapa resep usus ayam pedas yang merdeka.com lansir dari Brilio:
Resep Usus Ayam Pedas
©Shutterstock
Bahan:
1 kg usus ayam 4 lembar daun salam 4 iris lengkuas 8 lembar daun jeruk 1 sdm saus tiram 4 sdm kecap manis Garam Gula pasir Kaldu bubukBumbu halus:
2 cm jahe 1/4 sdt gula pasir 8 siung bawang putih 10 buah bawang merah 6 butir kemiri, goreng 2 buah cabai merah besar 15 cabai keriting 15 cabai rawitCara membuat:
1. Bersihkan usus dengan air mengalir, kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan diamkan beberapa saat. Kemudian bilas hingga bersih.
2. Rebus usus ayam dalam air mendidih, kemudian angkat dan tiriskan.
3. Lalu rebus kembali dengan air bersih bersama sedikit garam, daun salam, serai dan jahe supaya tidak amis. Rebus sampai empuk, kemudian tiriskan, potong-potong, dan sisihkan.
4. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang dengan minyak yang agak banyak. Tambahkan saus tiram, kecap, gula, garam, dan bubuk kaldu. Beri sedikit air, aduk rata.
5. Lalu masukkan usus, masak hingga matang dan bumbu meresap.
Resep Usus Ayam Bumbu Rujak
Bahan:
1/2 kg usus, rebus dengan daun salam dan tiriskan 7 buah cabai merah 15 buah cabai rawit 6 buah bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 3 butir kemiri, sangrai 3 lembar daun jeruk 1 batang serai, geprek 2 cm lengkuas, geprek 300 ml air Gula Garam Penyedap MinyakCara membuat:
1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Lalu masukkan daun jeruk, lengkuas, dan serai, tumis hingga harum.
3. Masukkan usus ayam, aduk sebentar. Lalu tambahkan 300 ml air.
4. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa. Lalu tunggu sampai airnya berkurang dan bumbunya meresap.
5. Usus bumbu rujak siap disajikan.
Resep Usus Ayam Pedas Mercon
©ResepKoki/Instagram/dhilasina
Bahan:
500 gram usus ayam, bersihkan lalu rebus 1 batang daun bawang, iris 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam Garam Gula merah 1/2 sdt gula pasir Kaldu ayam bubuk 150 cc air 3 sdm minyak gorengBumbu iris:
4 buah cabai hijau, iris 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 5 buah cabai merah 5 buah cabai rawit merah, iris 1 ruas jari lengkuas, geprek/irisBumbu halus:
5 cabai merah keriting 5 cabai rawit merah 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas jaheCara membuat:
1. Panaskan minyak, goreng sebentar usus lalu angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu yang sudah diiris hingga harum, lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, tumis hingga harum.
3. Masukkan usus ayam, aduk bersama bumbu yang telah ditumis hingga merata, lalu masukkan air, gula merah, gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan daun bawang. Aduk lagi hingga merata dan ungkep sampai matang.
Resep Usus Ayam Pedas Saus Tiram
Bahan:
2 ikat kacang panjang, potong-potong 1/4 kg usus ayam 4 siung irisan bawang merah Kecap manis Saori saus tiramBumbu halus:
15 cabai rawit 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih GaramCara membuat:
1. Rebus usus ayam sebentar, lalu buang airnya. Rebus kembali usus ayam dengan bumbu kuning (dari campuran bawang merah, bawang putih, kunyit, dan garam yang dihaluskan), daun salam, dan serai.
2. Setelah usus empuk, kemudian tiriskan, potong-potong, dan sisihkan.
3. Tumis irisan bawang merah sampai harum, kemudian masukkan bumbu halus dan air secukupnya.
4. Masukkan kacang panjang, lalu masukkan usus dan aduk-aduk hingga merata. Lalu tutup masakan selama lima menit.
5. Setelah lima menit, kemudian tambahkan saori saus tiram, kecap, dan garam.
6. Masak hingga matang, masakan siap disajikan.
(mdk/jen)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
7 Resep Opor Ayam Sederhana, Wangi dan Mudah, Hidangan Wajib saat Lebaran
Opor Ayam adalah hidangan wajib saat lebaran untuk menemani makan ketupat. Rasanya yang lezat membuat hidangan satu ini diusaki semua usia dan kalangan
Baca Selengkapnya8 Resep Olahan Ayam Kampung Paling Populer Saat Lebaran, Bisa Jadi Referensi Menu Keluarga
Simak resep olahan ayam kampung berikut, cocok jadi referensi masakan saat lebaran keluarga.
Baca Selengkapnya5 Resep Opor Ayam Padang yang Enak dan Lezat, Praktis Sesuai Selera
Opor ayam khas Padang adalah salah satu hidangan yang sangat dinantikan saat perayaan Lebaran.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Resep Ayam Betutu Lezat Ala Rumahan, Jadikan Makan Siang Makin Istimewa
Kuliner khas Bali yang satu ini bisa menjadi alternatif menu makan Anda bersama keluarga.
Baca SelengkapnyaResep Olahan Ayam agar Tidak Bosan untuk Anak, Mudah dan Praktis
Sebagai salah satu bahan pangan hewani yang populer dikonsumsi, daging ayam menawarkan beragam varian resep yang bisa dicoba untuk anak.
Baca Selengkapnya6 Resep Olahan Kentang Jadi Sayur Berkuah yang Lezat, Cocok Sebagai Menu Makan Keluarga
Berikut resep olahan kentang menjadi sayur berkuah yang lezat dan cocok sebagai menu makan keluarga.
Baca SelengkapnyaBeda Gaji PNS dan PNS 'Part Time', Lebih Besar Mana?
Mana lebih besar antara gaji PNS dan gaji PPPK atau biasa disebut PNS 'part time'
Baca Selengkapnya8 Resep Opor Ayam Khas Lebaran, Kaya Cita Rasa Rempah Nusantara
Berikut kumpulan resep opor ayam khas Lebaran yang kaya cita rasa rempah pilihan.
Baca Selengkapnya7 Resep Soto Ayam Khas Nusantara Anti Gagal, Gurih dan Sederhana, Cocok untuk Sajian Lebaran
Soto ayam adalah salah satu makanan khas Indonesia yang paling disukai banyak orang. Membuat soto ayam pun tergolong mudah,
Baca Selengkapnya10 Resep Olahan Ayam yang Cocok untuk Buka Puasa dan Sahur, Sederhana, Mudah dan Rasanya Enak Banget
Resep ayam jadi salah satu menu yang wajib & jangan sampai terlewat. Tapi jika kamu bosan dengan menu ayam yang itu-itu saja, bisa coba beberapa resep ayam ini
Baca Selengkapnya