Khawatir dengan Asap Limbah, Pria di Bantul Ini Sulap Sekam Padi Jadi Pengawet Alami

Merdeka.com - Budi Santosa awalnya merasa prihatin dengan kondisi lingkungan pertanian di sekitar tempat tinggalnya. Di sana, asap limbah pertanian hasil pembakaran sekam padi sering mengeluarkan bau tak sedap. Tak hanya itu, asapnya juga bisa mengancam kesehatan orang-orang yang menghirupnya.

Berangkat dari hal itu, ia mulai berpikir bagaimana agar limbah itu bisa digunakan untuk sesuatu yang jauh lebih bermanfaat. Dari hasil pemikiran itu, ia berhasil menciptakan sebuah bahan pengawet alami yang banyak digunakan sebagai pengawet makanan.

“Bahan baku pengawet ini adalah limbah pertanian khususnya adalah sekam padi. Sekam padi itu kemudian kami bakar melalui alat ini. Sehingga mengeluarkan smoke liquid yang bisa kami gunakan untuk bahan industri, bahan pangan, dan juga bahan pertanian,” kata Budi dikutip dari kanal YouTube Liputan 6 SCTV.

Lalu seperti apa cara Budi Santoso menciptakan inovasi tersebut? dan bagaimana pula manfaat yang dirasakan? Berikut selengkapnya:

Berawal dari Keprihatinan

©YouTube/Liputan6 SCTV

Budi awalnya merasa prihatin dengan kondisi pangan di Indonesia dewasa ini yang banyak mengandung bahan kimia. Hal ini berlaku juga di bidang agrobisnis, di mana hal ini berakibat pada banyaknya tanah yang rusak dan juga produktivitasnya yang menurun.

“Namun dengan bahan baku liquid smoke ini ternyata bisa menjawab permasalahan khususnya pada bahan pengawet alami. Bagi para petani, mereka merasakan produktivitasnya naik, tanahnya subur, dan bisa mengurangi penggunaan pupuk kimia,” kata Budi.

Bagi industri pangan, keberadaan liquid smoke ternyata bisa membuat bahan makanan lebih awet. Ia menjelaskan makanan yang biasanya tahan selama dua hari, dengan liquid smoke bisa tahan hingga seminggu.

Manfaat yang Dirasakan

©YouTube/Liputan6 SCTV

Manfaat produk smoke liquid telah dirasakan oleh beberapa produsen makanan. Sri Lestari misalnya, perempuan yang membuka usaha ikan gurame krispi itu punya pengalaman buruk saat mendapat pesanan sebanyak 100 kg ikan.

Saat itu, ikan yang akan ia olah membusuk terlebih dahulu karena lamanya proses pengolahan. Namun dengan produk smoke liquid itu ikan yang akan ia olah lebih tahan lama.

Begitu pula dengan Simu Tri Mufaid, pemasok sayuran pada hotel maupun restoran di Yogyakarta. Simu mengaku, dengan direndamkan pada air yang telah diberi cairan smoke liquid, sayur yang ia hasilkan lebih segar dan lebih tahan lama.

“Dampaknya yang jelas konsumen lebih percaya dengan kita karena dengan produk sayur yang kita berikan itu lebih segar, dan awetnya lebih lama,” ujar Simu dikutip dari kanal YouTube Liputan 6 SCTV.

Mimpi Budi Santoso

©YouTube/Liputan6 SCTV

Sejauh ini, Budi Santoso masih menjual produknya secara perorangan dan belum memasarkannya secara luas. Dari situ, ia sudah bisa memperoleh omzet sekitar 5-10 juta di mana satu produk cairan ia jual dengan harga Rp80 ribu.

Melalui produk smoke liquid yang ia rintis, Budi bermimpi kelak bisa membuat produk-produk makanan di Indonesia aman untuk dikonsumsi. Hal inilah yang membuatnya semangat untuk terus mengembangkan produk pengawet makanan itu.

“Untuk memulai usaha kadang-kadang orang pada bingung, tapi yang penting mulai saja dulu. Kalau kita punya keyakinan, kita berani, kita akan merasa kalau kita bisa,” pungkas Budi.