Cara Membuat Cendol Kanji Kenyal, Cocok untuk Berbagai Minuman Segar
Merdeka.com - Sebagian besar masyarakat Indonesia tentu sudah tidak asing dengan cendol. Cendol adalah makanan bertekstur lembut dan sedikit kenyal yang biasanya dicampurkan dalam sajian minuman es santan segar. Umumnya cendol dibuat dengan berbagai macam warna, mulai dai putih, hijau, merah, hingga coklat.
Sajian cendol lembut ini dapat dibuat dari berbagai jenis tepung. Seperti tepung beras, tepung sagu, hingga tepung hunkue. Bukan hanya itu, cendol juga dapat dibuat dari tepung kanji. Cendol yang dibuat dari tepung kanji memiliki tekstur yang lebih kenyal dan tak kalah lezat.
Jika tertarik, Anda bisa mencoba membuat cendol kanji sendiri di rumah. Terdapat beberapa resep cendol kanji yang bisa Anda coba. Tak perlu khawatir, cara membuat cendol kanji kenyal ini cukup mudah, bahkan Anda tak membutuhkan alat khusus untuk membentuknya.
Dengan beberapa resep berikut, Anda bisa berkreasi dengan menambahkan bahan lain atau campuran warna makanan menarik agar sajian cendol semakin cantik dan menggugah selera. Olahan cendol ini cocok disajikan ke berbagai minuman segar favorit Anda.
Dikutip dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa cara membuat cendol kanji kenyal bisa Anda praktikkan.
Resep Cendol Kanji Kenyal
Cendol Kanji Kunyit
Bahan:
4 sdmtepung kanji 3 sdm tepung beras 1 ruas kunyit 350 air ml 1/2 sdt garam 3 butir gula merah ukuran kecil 3 sdm gula putih 500 ml air santan 1/2 sdt garam untuk santan 2 es batu AirCara membuat cendol kanji:
Parut kelapa kemudian kasih air dan peras. Lalu rebus santan, masukkan garam, tunggu hingga mendidih jangan lupa diaduk agar santan tidak pecah. Rebus gula putih dan merah hingga sedikit asat. Kemudian parut kunyit lalu peras rebus dengan air, tepung kanji dan beras. Aduk terus hingga menjadi jenang/meletup-letup. Siapkan plastik es batu, es batu, dan air, masukkan cendol ke dalam plastik, kemudian tekan" Hingga keluar cendolnya. Siapkan santan yang sudah direbus. Masukkan air gula, cendol lalu siram dengan air santan. Kemudian masukkan es batu. Siap disajikan. Selamat menikmati.Cendol Kanji Daun Pandan
Bahan:
9 sdm gr tepung beras 3 sdm tepung tapioka 15 lembar daun pandan dijuice 1/2 sdt garam 2 sdm air rendaman kapur sirih 1 liter airCara membuat cendol kanji:
Campur semua bahan jadi satu aduk sampai tidak ada yang bergelindir, lalu hidupkan kompor. Aduk terus sampai mengental dan berubah warna, angkat. Siapkan air es, cetak adonan cendol menggunakan cetakan cendol/plastik segitiga. Siap disajikan dengan tambahan topping lainnya, dengan lupa santan dan gula merah yang sudah dicairkan.Cendol Kanji Daun Suji
Bahan:
15 lembar daun suji 750 ml air 1 sdt garam 90 gram tepung beras 70 gram tapioka 200 gram gula aren 200 ml air 150 gram gula pasir 6 lembar daun pandan 300 ml santan 1/2 sdt garam Secukupnya air dan es batuCara membuat cendol kanji:
Potong potong daun suji ke dalam blender masukan air 750 ml, blender hingga halus. Siapkan panci, saring daun suji jangan sampai ada yang kebawa daun nya. Masukan garam, tepung tapioka, tepung beras. Aduk hingga rata. Nyalakan api, dan aduk hingga mengental. Dengan menggunakan api sedang, selalu di aduk agar tidak gosong dan tidak bergerindil. Jika sudah agak mengental kecilkan api dan aduk aduk sampai matang. Jika sudah meletup-letup dan padat tandanya matang, segera matikan kompor. Siapkan wadah, masukan es batu dan air secukupnya. Masukan adonan cendol ke dalam cetakan cendol. Cetak cendol, lakukan hingga habis adonan. Iris gula aren, masukan air 200 ml ke dalam panci. Masukan gula pasir, gula aren yang telah diiris dan 5 daun pandan yang telah diikat simpul. Masak hingga mengental dan benar-benar larut. Jika sudah matang saring gula yang telah dimasak. Masukan 1 lembar daun pandan, 1/4 sdt garam ke dalam panci, masukan santan. Masak santan hingga mendidih. Menggunakan api kecil dan terus diaduk agar santan tidak pecah. Setelah santan mendidih matikan api kompor. Saring cendol, dan siapkan gelas kemudian beri es batu tuang gula merah, masukan cendol kemudian santan dan sajikan.Resep Cendol Kanji Lembut
Cendol Kanji Bunga Telang
Bahan:
4 gr bunga telang kering 300 ml airBahan sirup gula aren:
100 gr gula aren 10 gr gula pasir 100 ml air 1 lembar daun pandanBahan cendol telang:
60 gr tepung beras 1 sdm tepung tapioka 10 gr nutrigel plain Sejumput garam 1 sdm vanila essence 300 ml air bunga telang 350 ml airBahan lainnya:
Secukupnya es batu Air dingin 750 ml susu UHTCara membuat cendol kanji:
Cuci bunga telang kering lalu rebus. Setelah mendidih matikan api, biarkan sampai suhu ruang. Saring. Rebus gula aren, gula pasir, air dan daun pandan. Aduk sampai gulanya larut. Diamkan sampai suhu ruang. Campur semua bahan cendol, aduk hingga rata sampai tidak ada tepung yang menggumpal. Kemudian masak sambil diaduk hingga mengental dan tanak. Masukkan ke cetakan cendol. Tekan-tekan sampai keluar cendolnya (lakukan selagi masih panas). Tampung dalam baskom berisi air dingin dan es batu. Kemudian tiriskan. Siap disajikan.Cendol Kanji Mangga
Bahan:
1 bungkus nutrijell rasa mangga 125 gr daging mangga 75 gr tepung beras 25 gr tepung tapioka 2 sdm gula pasir Sejumput garam 250 gr air Air es + es batuSirup gula:
100 gr gula merah 200 ml air 1 sdm gula pasir Daun pandanKuah santan:
1 sachet santan instan (65ml) 1 gelas air matangCara membuat cendol kanji:
Blender mangga tanpa air. Campur semua bahan cendol lalu aduk sampai tidak ada yang bergerindil. Nyalakan kompor api paling kecil. Masak cendol sambil terus diaduk sampai teksturnya seperti bubur padat. Siapkan air es. Pindahkan adonan cendol ke plastik segitiga atau gunakan cetakan cendol jika punya. Segera saat masih panas, cetak cendolnya. Semprotkan ke air es. Gunakan kain serbet jika terlalu panas saat menyemprotkan adonannya dengan tangan. Buat sirup gula. Campur semua bahan, rebus hingga gula larut. Buat kuah santan. Campur semua bahan, aduk rata. Siapkan gelas. Tuang secukupnya cendol, lalu sirup gula, dan terakhir tuang santan. Boleh juga tambahkan es batu supaya lebih nikmat. Siap disajikan. (mdk/ayi)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Serupa Tapi Tak Sama, Ini Beda Cendol, Dawet dan Cincau
Cendol, dawet, dan cincau merupakan minuman tradisional yang populer di Indonesia.
Baca Selengkapnya10 Resep Masakan Jepang yang Cocok Untuk Dijadikan Bekal Anak Sekolah
10 resep masakan Jepang untuk ide bekal anak sekolah. Bahannya murah dan cara bikinnya gampang lho.
Baca SelengkapnyaResep Kastengel Keju yang Lembut dan Lezat, Cocok untuk Kue Lebaran di Hari yang Fitri
Merdeka.com merangkum informasi tentang resep kastengel keju yang lembut dan lezat untuk hidangan di hari raya Idulfitri
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
5 Resep Ide Kue Kering Lebaran Paling Populer, dari Manisnya Nastar hingga Gurihnya Kastengel
Merdeka.com merangkum resep ide kue kering lebaran paling populer, mulaidari nastar hingga kastengel.
Baca SelengkapnyaCara Membuat Pentol yang Kenyal, Praktis dan Menggugah Selera
Cara membuat pentol yang kenyal cukup mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaResep Olahan Kue Keranjang Khas Imlek, Enak dan Mudah Dibuat
Selain sebagai santapan, kue keranjang juga memiliki makna simbolis yang positif, seperti keberuntungan, kemakmuran, keabadian, dan harapan.
Baca SelengkapnyaCara Mengencangkan Kulit Secara Alami, Hanya Campurkan 3 Bahan Rahasia Ini
Salah satu permasalahan kulit yang umum terjadi ketika seseorang semakin menua adalah kulit kendur. uk, simak cara mengencangkan kulit secara alami!
Baca SelengkapnyaResep Kue Terang Bulan yang Enak dan Sederhana, Camilan Lezat Bikin Nagih
Kue terang bulan memiliki tekstur yang empuk dan lembut, serta isi yang manis dan gurih. Selain itu, terang bulan juga mudah dibuat sendiri di rumah.
Baca SelengkapnyaBersih-bersih Jelang Ramadan dan Lebaran, Ini Hilangkan Jamur pada Pintu Kulkas Tanpa Disikat
Untuk menyambut Ramadan dan Hari Raya, menjaga kebersihan kulkas agar makanan tetap segar menjadi sangat penting. Berikut adalah tips untuk membersihkannya.
Baca Selengkapnya