Wonton adalah jenis masakan populer dalam kuliner Tiongkok. Masakan ini terdiri dari kulit tipis yang diisi dengan campuran daging cincang, bawang, dan bumbu-bumbu lainnya. Wonton biasanya direbus atau digoreng, lalu disajikan dengan kuah atau saus.

Biasanya, wonton disajikan sebagai hidangan pembuka di restoran Tiongkok atau sebagai camilan di rumah.

Namun, dengan resep ini, Anda dapat mencoba membuat wonton dengan rasa istimewa sendiri di rumah untuk disantap bersama keluarga atau teman-teman.

Dengan tekstur kulit yang kenyal dan rasa isian yang gurih, Wonton Istimewa ini akan menjadi santapan yang tak terlupakan. Berikut resep wonton yang merdeka.com lansir dari berbagai sumber:

Bahan Isian:

-500 gram daging ayam giling
-100 gram daging udang cincang halus
-1 butir telur ayam
-1 sendok makan bawang putih, haluskan lalu tumis
-1 batang daun bawang, iris
-1 sendok makan kecap asin
-1 sendok makan saus tiram
-1 sendok makan minyak wijen
-1 sendok teh garam
-1 sendok teh gula
-1 sendok teh merica bubuk
-1 sendok teh kaldu jamur
-4 sendok teh tepung tapioka

Bahan kuah:

-8 siung bawang putih, haluskan
-2 liter air
-1 sendok teh minyak wijen
garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan kulit:

-Kulit pangsit secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan isian jadi satu. Aduk rata.
2. Ambil kulit pangsit, beri isian secukupnya, lipat pinggirannya. Lakukan sampai semua bahan habis.

Cara membuat:

1. Lelehkan butter dan buat orak arik telur. Sisakan sedikit untuk olesanMasukkan sosis dan kornet, masak hingga matang. Masukkan sosis dan kornet, masak hingga matang. Masukkan semua saus dan bumbu-bumbu, masak hingga merata.

2. Kemudian sisihkan isian. Ambil 1 lembar kulit dimsum, beri 1/2 sdm isian dan tabur keju parut di atasnya. Lipat dan rekatkan dengan telur.

3. Lakukan sampai selesai. Panaskan minyak. Goreng pangsit dengan api sedang hingga kecoklatan. Sajikan selagi hangat.

Cara membuat:

1. Campurkan daging ayam cincang, udang cincang, bawang putih cincang, jahe cincang, sawi hijau, kecap asin, minyak wijen, merica bubuk, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.

2. Ambil selembar kulit wonton, letakkan satu sendok makan adonan daging di tengahnya.

3. Sikat bagian pinggir kulit wonton dengan telur kocok lepas, lipat kulit wonton menjadi segitiga dan tekan pinggirannya agar menempel.

Bahan isian:

- 250 gram kulit pangsit rebus
- 300 gram daging ayam giling
- 200 gram daging udang giling
- 4 siung bawang putih, parut halus
- 3 cm jahe, parut halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica putih bubuk

Bahan saus:

- 10 buah cabai merah kering
- 2 sendok teh merica sichuan
- 100 ml minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok cuka hitam

Cara membuat:

1. Aduk rata semua bahan isi kecuali kulit pangsit, ambil 1 lembar kulit pangsit, berikan 1 sdt isi di tengahnya, olesi pinggir kulit dengan sedikit air, rapatkan. Lakukan sampai kulit pangsit dan isian habis.

2. Rebus pangsit dalam air mendidih hingga mengapung, angkat, tiriskan.

3. Sangrai cabai merah kering dengan merica sichuan hingga harum. Angkat, haluskan dengan blender.

4. Panaskan minyak goreng, masukkan bawang putih, masak hingga harum.

5. Tambahkan minyak wijen, cabai bubuk, cuka hitam, kecap asin, gula pasir, aduk hingga rata. Angkat, sisihkan.

6. Campurkan wonton dengan saus, aduk rata. Berikan taburan daun ketumbar di atasnya. Siap dihidangkan.

Bahan saus:

- 2 sendok makan chiliboom extra bawang
- 4 sendok makan light soysauce
- 1 sendok makan cuka
- 2 sendok makan daun bawang, iris-iris
- 1 sendok makan daun ketumbar, cincang
- 60 ml kaldu ayam

Cara membuat:

1. Bahan saus, campur semua menjadi satu wadah.

2. Untuk isian wonton, campur daging giling, daun bawang, jahe parut, lada, kaldu ayam, telur, tepung maizena, garam di mangkuk besar, campur aduk sampai rata dan kental.

3. Bungkus pangsit dengan wonton dengan 1 sdt isian daging dan lipat sesuai selera.

4. Rebus air hingga mendidih, masukkan wonton sampai matang kurang lebih 4-5 menit.

Berikut ciri-ciri khas wonton yang penting diketahui, antara lain:

1. Dalam sup wonton, wonton yang merupakan bola kecil adonan tepung terbuat dari daging cincang dan rempah-rempah diletakkan di dalamnya. Wonton ini memberikan cita rasa unik yang gurih dan lezat pada sup.

2. Kuah kaldu sup wonton memiliki cita rasa yang kaya dan gurih, biasanya terbuat dari rebusan tulang ayam atau babi dengan tambahan bawang putih, jahe, dan rempah-rempah lainnya.

3. Terdapat potongan daun bawang dan kadang-kadang daun seledri yang memberikan rasa segar pada sup wonton.

4. Bagian atas sup biasanya diberi taburan bawang goreng yang memberikan rasa renyah dan aroma yang sedap.

5. Tambahan minyak wijen pada sup wonton memberikan aroma khas dan menambahkan cita rasa yang kaya pada sup.