Merdeka.com - Onde-onde merupakan salah satu jajanan tradisional yang cukup populer di Indonesia. Camilan ringan ini dibuat dari tepung yang dicampur dengan beberapa bahan lain seperti telur, gula, garam, hingga baking powder hingga membentuk adonan yang lembut dan sedikit kenyal. Kemudian adonan tersebut diisi dengan olahan kacang hijau manis lalu ditaburi biji wijen.

Selain itu, onde-onde juga sering diolah dengan tekstur kue kering yang lebih renyah. Biasanya sajian onde-onde ini disebut dengan onde-onde ketawa. Berbeda dengan hidangan onde-onde isi, onde-onde ketawa dibuat tanpa menggunakan bahan isi. Hanya adonan tepung terigu yang sudah kalis, ditaburi wijen, diiris bagian tengah dan digoreng hingga renyah.

Meskipun dibuat tanpa menggunakan isi, namun sajian onde-onde ketawa ini memiliki cita rasa yang tak kalah lezat. Tekstur luarnya yang renyah dan lembut di dalam tentu memberikan sensasi yang berbeda saat dimakan. Camilan ini sangat cocok dikonsumsi di waktu senggang atau di sela aktivitas untuk mengobati rasa lapar.

Jika tertarik, terdapat beberapa resep onde-onde ketawa yang bisa Anda coba. Beberapa resep ini menggunakan bahan dan cara pengolahan yang sederhana sehingga bisa dipraktikkan dengan mudah. Dilansir dari beberapa sumber, berikut kami merangkum beberapa resep onde-onde ketawa renyah dan sajian onde-onde lainnya yang bisa menjadi pilihan Anda.

Resep Onde-Onde Ketawa

Berikut resep onde-onde ketawa manis dan renyah yang bisa Anda coba :

©2021 Merdeka.com/Instagram/@inamaniez

Bahan:

1 butir telur 2 sdm minyak goreng 200 ml air gula 300 gr tepung terigu prot.sedang 1/2 sdt baking powder 1/4 soda kue 1/2 sdt garam halus 1/2 sdt vanilla bubuk 75 gr keju parut minyak untuk menggoreng

Pelapis:

air secukupnya wijen putih secukupnya

Cara membuat:

Kocok telur, air gula dan minyak goreng sampai rata, sisihkan. Ayak tepung terigu, baking powder, soda kue dan garam. Masukkan adonan cair ke tepung terigu dan aduk rata sampai kalis. Terakhir masukkan keju bila pakai. Ambil sejumput adonan lalu bulatkan adonan, basahi dengan air lalu gulingkan di atas wijen sampai adonan tertutup wijen. Goreng dengan minyak banyak yang sudah panas dengan api kecil. Goreng hingga kuning kecokelatan atau matang.

Resep Onde-Onde Ketawa Manis

Berikut resep onde-onde ketawa manis dan renyah yang bisa Anda coba :

©2020 Merdeka.com/craftlog.com

Bahan :

½ kg tepung terigu 15 sdm gula halus ½ sdt soda ½ sdt baking powder 1 butir telur 1 sdm margarine 50 ml minyak goreng Air secukupnya pewarna makanan secukupnya Wijen secukupnya

Cara membuat :

Campurkan semua bahan kecuali bahan pelengkap. Aduk rata, setelah kalis bentuk bulat bulat kecil, lakukan sampai adonan habis. Celupkan adonan yg telah dibulatkan ke dalam bahan pelengkap, air, kemudian gulingkan di tumpukan wijen. Potong atas adonan menggunakan gunting, membentuk huruf x. Goreng di minyak panas dengan api kecil. Setelah mengapung dan matang, angkat tiriskan.

Resep Onde-Onde Ketawa Mini

©Shutterstock/Aris Setya

Berikut resep onde-onde ketawa manis dan renyah yang bisa Anda coba :

Bahan :

1 kg tepung terigu 250 gr gula halus 3 butir telur 2 sdt baking powder ½ sdt garam 1 sdt valini 100 gr margarin Wijen secukupnya Minyak Goreng

Cara Membuat :

Campuran tepung terigu, gula halus, vanili, baking powder, garam kemudian di ayak. Kocok telur beserta margarin sampai tercampur rata kemudian campurkan pada adonan tepung. Aduk dan uleni adonan sampai kalis dan tidak lengket. Jika adonan sudah kalis bentuk bulat-bulatan kecil. Kemudian celupkan ke dalam sedikit air agar lengket lalu baluri dengan wijen Potong atas adonan menggunakan gunting, membentuk huruf x. Goreng adonan yang sudah di baluri wijen tadi dalam minyak panas dengan api kecil saja agar tidak cepat gosong. Jika sudah berwarna kecoklatan angkat dan tiriskan. Onde-onde ketawa siap di sajikan.

Resep Onde-Onde Ketawa Merekah

Berikut resep onde-onde ketawa manis dan renyah yang bisa Anda coba :

©2020 Merdeka.com/craftlog.com

Bahan mixer :

5 butir telur 600 gr gula pasir 1 sdm baking powder 100 gr mentega 1 sdm baking soda ½ sdt vanili

Bahan campuran :

1 kg tepung terigu 300 gr tepung maizena

Bahan tambahan :

200 gr wijen air dan minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

Kocok/mixer bahan mixer. Jika sudah rata campurannya, masukkan Bahan Campuran dengan diayak menjadi satu. Uleni hingga kalis, biasanya 5 menit sudah cukup (jika membutuhkan air/minyak goreng tambahkan sedikit saja agar tidak kering/lengket). Bentuk bulat sesuai selera, celupkan ke air (bisa skip), lalu balurkan pada wijen. Sebelum digoreng onde-onde digunting atau diporong dengan menggunakan pisau agar membentuk X. Sebelum menggoreng, minyak harus benar-benar panas dan banyak (onde-onde bisa masuk ke dalam minyak secara penuh dan merata). Setelah panas kompor dikecilkan agar matang merata dan tidak gosong. Kemudian goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, tiriskan, dan sajikan.

Resep Onde-Onde Ketawa Sederhana

Berikut resep onde-onde ketawa manis dan renyah yang bisa Anda coba :

©2021 Merdeka.com/Shutterstock

Bahan-Bahan

400 gram tepung terigu protein sedang 1 sdt baking powder 50 gram margarin, lelehkan 150 gram gula pasir 2 sdt vanili 4 butir telur ayam biji wijen secukupnya Cara Membuat Campur telur, gula, dan vanili. Aduk rata. Masukkan margarin ke adonan. Aduk rata. Masukkan baking powder dan tepung terigu. Aduk rata. Bentuk adonan menjadi bola-bola. Baluri dengan biji wijen. Potong bentuk huruf X di bagian atas kue. Goreng hingga cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.

(mdk/ayi)