Resep Nasi Kabsah ala Rumahan, Enak dan Menggugah Selera

merdeka.com Sekitar 2 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Makanan Timur Tengah terkenal memiliki cita rasa yang kuat karena menggunakan berbagai macam rempah-rempah. Tak hanya populer di negaranya, makanan khas Timur Tengah juga cukup terkenal di negara-negara lainnya di luar Timur Tengah salah satunya termasuk di Indonesia. Tak sulit menemukan rumah makan atau restoran yang menjual makanan khas Timur Tengah di berbagai daerah di Indonesia.

Di tengah perkembangan teknologi, kini kamu pun dapat memesannya secara online dan tinggal menunggunya di rumah. Namun, kalau kamu penasaran bagaimana cara membuat makanan khas Timur Tengah khususnya Nasi Kabsah, kamu bisa mencobanya sendiri di rumah bareng keluarga.

Tak perlu khawatir karena resepnya sangat mudah. Berikut resep nasi Kabsah ala rumahan yang telah dirangkum merdeka.com melalui Cookpad dan berbagai sumber lainnya pada Rabu (30/03/2022).

Nasi Kabsah Ayam

5 resep nasi kebuli gurih lezat dan berdaging empuk

Bahan-bahan yang diperlukan:2 cup beras basmati500 gr ayam potong, cuci bersih65 ml santan kara1 buah bawang bombay, cincang3 buah cabai hijau, iris2 batang daun kari5 cm kayu manis2 buah kapulaga2 buah bunga lawang2 buah tomat ukuran kecil2 buah kentang, rebus lalu belah2 butir telur, rebus lalu belah1/2 bungkus bumbu shan chicken biryani5 sdm minyak goreng2 sdt garam (secukupnya)

Bumbu yang dihaluskan:6 buah bawang putih3 buah cabai merah5 cm jahe3 cm kunyit

Cara membuat:

Siapkan panci. Masukkan minyak goreng, lalu masukkan bawang bombay, daun kari, kayu manis dan kapulaga, bunga lawang aduk rata hingga kecokelatan. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, santan kara, garam dan bumbu shan chicken biryani. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, lalu masukkan tomat, masak sekitar 20-30 menit. Siapkan beras basmati, masak nasi di rice cooker hingga setengah masak. Aduk rata ayamnya, lalu masukkan nasi yang sudah matang, aduk rata. Masukkan kentang dan telur yang sudah direbus dan dibelah, aduk rata. Masak hingga nasi biryani matang sempurna. Tes Rasa Nasi Kabsah sudah siap disajikan.

Nasi Kabsah Daging Sapi

nasi kebuli

Bahan-bahan yang digunakan:2 gelas beras basmati1/2 kg daging sapi4 buah tomat sedang3 buah cabai hijau1 buah bawang bombai5 siung bawang putih6. Bumbu rempah arabianlada hitam bubuk secukupnyaketumbar bubuk secukupnyajahe bubuk secukupnyapasta tomatolive oil secukupnyakayu manisdaun merica keringjahe keringlengkuas keringcengkihkapulagalemon hitam

Cara Membuat :

Cuci bersih beras, rendam selama 15 menit sebelum dimasak Potong bawang bombay, bawang putih dan tomat Cuci bersih daging sapi Panaskan presto beri 3 sendok makanan olive oil, goreng bawang bombay aduk hingga layu dan masukkan bawang putih dan daging sapi. Aduk sampai rata dan bersi sedikit air dan tambahkan bumbu-bumbu seperti jahe, ketumbar, merica, kayu manis, cengkih dan masih banyak lainnya. Masukkan pasta tomat, beri ari hingg daging terencam, tes rasa, tutup kembali selama 10 menit. Setelah selesai dipresto sajikan segera selagi masih hangat.

Nasi Kabsah Spesial

5 resep nasi kebuli gurih lezat dan berdaging empuk

Bahan-bahan yang digunakan: 550 g beras basmati6 potong ayam1/2 buah lemon lokal .2 sdm minyak samin

Bumbu :7 siung bawang merah5 siung bawang putih2 buah tomat, potong daduI sdm ketumbar bubuk1 sdt kunyit bubuk1/4 sdt jinten1/2 sdt lada bubuk -2 sdm saus tomat1 sdm bumbu kare instan1 ruas jahe5 buah cengkeh5 buah kapulaga3 buah kembang lawang1 batang serei3 lembar daun jeruk3 lembar daun salam - 33 buah cabai hijau1 buah bawang bombai1 sdt garam1000 ml airkaldu jamur secukupnya1 sdm kismis

Cara Membuat:

Panaskan wajan,beri minyak samin. Tumis dua bawang hingga harum, Masukan serai,daun salam,daun jeruk, kapulaga,cengkeh,bunga Lawang,masukan ayam,masak hingga berubah warna. Masukan bumbu kare,saus tomat,ketumbar bubuk,kunyit bubuk,jinten bubuk, masak hingga berubah warna,tambahkan air. Beri garam,gula,lada bubuk dan kismis. Masak hingga ayam matang. Angkat sisihkan. Cuci bersih beras, tiriskan. Masukan tumisan bumbu dan ayam tadi. Tambahkan air seperti kita memasak nasi ya. Beri irisan cabai. Masak hingga matang. Angkat ayam, panggang sebentar,oles dng minyak samin hingga harum dan kecoklatan. Sajikan nasi kabsah dengan ayam bakarnya

(mdk/nof)

ATAU

Geser ke atas Berita Selanjutnya