Mengenal Beras Nutri Zinc yang Ditanam Pemkab Serang, Bantu Cegah Stunting Pada Bayi
Merdeka.com - Pemerintah Kabupaten Serang, Provinsi Banten melalui Dinas Pertanian setempat mengenalkan varian beras bernama Nutri Zinc.
Dilansir dari ANTARA, Jumat (17/6), beras tersebut merupakan program biofortifikasi yang dicanangkan Bupati Serang Ratu Tatu Chasanah untuk mendukung percepatan penurunan stunting (kekerdilan) di Kabupaten Serang.
Beras nutri zinc sendiri diketahui memiliki sejumlah kandungan zat yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Saat ini, beras tersebut ditanam di sejumlah daerah prioritas penanganan stunting tahun 2022. Berikut informasi selengkapnya.
Beras Nutri Zinc Hasil Pemuliaan Tanaman
Beras nutri zinc
©2022 bbpadi.litbang.pertanian.go.id/Merdeka.com
Kepala Distan Kabupaten Serang, Zaldi Dhuhana, Kamis (16/6) mengatakan bahwa beras biofortifikasi nutri zinc diperoleh dari hasil pemuliaan tanaman atau rekayasa genetik. Dari situ, komoditi tersebut memiliki sejumlah kandungan zat gizi tertentu yang dibutuhkan oleh tubuh.
Menurutnya, distan turut berupaya menurunkan stunting dengan memproduksi beras biofortifikasi untuk meningkatkan kandungan gizi pada komoditi pangan.
Hal tersebut juga merupakan upaya dalam rangka mendukung ketahanan pangan, terutama sejak tahun 2021 lalu.
Mengandung Zat yang Dibutuhkan Tubuh
Zaldi mencontohkan, bahwa beras dengan kandungan Fe (Ferrum) yang tinggi bisa membantu untuk mencegah anemia atau kandungan Zn (Zinc) bisa mencegah kekerdilan atau stunting pada bayi dalam kandungan dan balita. Selain itu, turut bisa meningkatkan daya tahan tubuh bagi para ibu pada saat pra kehamilan, atau pada saat kehamilan dan menyusui. Kandungan zinc pada beras biofortifikasi nutri zinc yang ditanam di Kabupaten Serang, diketahui memiliki kandungan yang cukup tinggi hingga mencapai 35,41 PPM.
Memiliki Rasa yang Pulen
Adapun berdasarkan panen tahun 2021 dari sisi organoleptik, rasa beras nutri zinc cukup enak dan pulen. Menurutnya karena beras tersebut merupakan hasil persilangan dari beras IR yang sudah cukup dikenal oleh masyarakat. Sementara produktivitas hasil setelah dilakukan ubinan mencapai 6 ton lebih per hectare. Para petani biasanya menjual bebas beras nutri zinc dengan harga umum beras di pasar atau masyarakat sekitar. Zaldi berharap dari lembaga/instansi terkait dengan penanganan gizi buruk atau stunting dapat membeli panen beras biofortifikasi dari petani.
Stunting di Kabupaten Serang Terus Turun
Bupati Serang Ratu Tatu Chasanah mengatakan, kasus stunting di Kabupaten Serang terus mengalami tren penurunan. Capaian tersebut merupakan kerja keras banyak pihak. Tatu menyebutkan, kasus stunting di Banten berdasarkan data Studi Status Gizi Indonesia (SSGI) tahun 2019 masih 24,11 persen, sedangkan di Kabupaten Serang 39,43 persen.
Beras nutri zinc sendiri diketahui ditanam di wilayah-wilayah yang menjadi fokus stunting tahun 2022, seperti Desa Mongpok di Kecamatan Cikeusal yang ditanami di lahan seluas 150 hektare untuk pengembangan benih. Kemudian untuk beras biofortifikasi 600 hektare di Kecamatan Padarincang, Cikande 170 hektare, Tunjung Teja 314 hektare, Kramatwatu 512 hektare, Ciruas 25 hektare dan di Kecamatan Tirtayasa seluas 378 hektare. “Kami termasuk wilayah yang menjadi prioritas program dari pusat dalam penurunan stunting, karena 2019 kasusnya di atas provinsi,” ujar Tatu.
(mdk/nrd)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Macam Vitamin dan Fungsinya untuk Kesehatan Tubuh, Perhatikan Dampaknya Jika Kekurangan
Vitamin adalah zat gizi penting yang dibutuhkan tubuh untuk tumbuh, berkembang, dan menjalankan fungsinya dengan normal.
Baca SelengkapnyaMakanan yang Bisa Melemahkan Tulang, Segera Batasi Asupannya
Makanan yang bisa melemahkan tulang adalah makanan yang mengandung zat-zat yang dapat mengurangi kalsium, vitamin D, atau mineral lainnya.
Baca SelengkapnyaDampak Kekurangan Zat Besi pada Anak, Bisa Pengaruhi Kecerdasan si Kecil
Kekurangan zat besi memiliki dampak yang serius pada kesehatan anak. Zat besi adalah nutrisi penting yang diperlukan untuk tumbuh kembang mereka.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
9 Minuman yang Baik untuk Tingkatkan Imun, Jaga Tubuh dari Serangan Penyakit
Minuman untuk meningkatkan imun tubuh adalah minuman yang mengandung zat-zat yang dapat membantu menjaga dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Baca SelengkapnyaPastikan untuk Tetap Penuhi Kebutuhan Gizi Anak saat Mulai Biasakan Berpuasa
Dalam membiasakan anak untuk berpuasa tetap penting untuk memperhatikan kebutuhan gizi dan nutrisinya.
Baca SelengkapnyaFakta-Fakta Kasus Dokter Diduga Cabuli Istri Pasien Sedang Hamil Modusnya Suntik Vitamin
Korban berinisial TA (22) melayangkan laporan dugaan pencabulan itu ke Polda Sumatera Selatan pada pekan lalu.
Baca SelengkapnyaPasien Disuntik Tidur, Istrinya yang Menunggu Malah Dicabuli Dokter usai Diimingi Suntik Vitamin
korban TA telah melaporkan kasus ini ke Polda Sumatera Selatan pada Kamis (22/2) atau sehari usai kejadian.
Baca Selengkapnya7 Manfaat Makan Telur Setiap Hari, Perhatikan Cara Memasaknya
Telur memiliki gizi yang hampir lengkap, seperti protein, lemak, vitamin, mineral, dan senyawa antioksidan. Telur juga dianggap baik dikonsumsi setiap hari.
Baca SelengkapnyaNggak Boleh Sembarangan, Ternyata Minum Vitamin Harus Perhatikan Waktunya
Konsumsi vitamin dengan memperhatikan waktu yang tepat dapat mendukung proses penyerapannya.
Baca Selengkapnya