Merdeka.com - Susu merupakan bahan makanan yang memiliki nilai gizi yang tinggi, karena mengandung unsur kimia yang dibutuhkan oleh tubuh seperti Kalsium, Fosfor, Vitamin A, Vitamin B, dan Ribolflavin yang tinggi. Susu memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, komposisi susu terdiri dari air sebesar 87,1%, laktosa sebanyak r 5%, lemak sejumlah 3,9%, protein 3,3%, dan mineral 0,7%. Susu yang rentan akan kontaminasi bakteri memerlukan pengolahan agar tidak mudah rusak.

Dari berbagai jenis susu olahan, yang paling disarankan adalah susu UHT. Susu yang diproses secara UHT dapat mempertahankan nilai gizi lebih baik daripada pengolahan lainnya. Susu UHT disebut juga sterilisasi yaitu susu yang dipasteurisasi dengan menggunakan Ultra High Temperature (UHT), 1430C dalam detik, diolah menggunakan pemanasan dengan suhu tinggi antara 135- 1450C dalam waktu singkat selama 2-5 detik.

Pemanasan suhu tinggi tersebut bertujuan untuk membunuh seluruh mikroorganisme baik pembusuk maupun patogen. Waktu pemanasan yang singkat dimaksudkan untuk mencegah kerusakan nilai gizi susu serta untuk mendapatkan warna, aroma, dan rasa yang relatif tidak berubah, seperti susu segarnya.

Berikut ini lebih jauh informasi mengenai khasiat susu UHT untuk kesehatan, Baik untuk Kesehatan Gigi telah dirangkum merdeka.com melalui healthline dan berbagai sumber lainnya.

1. Baik untuk Kesehatan Gigi

Khasiat susu UHT untuk kesehatan yang pertama adalah baik untuk gigi. Hal ini tak lain karena kalsium yang terkandung di dalamnya. Susu UHT dipercaya dapat mendukung pertumbuhan gigi anak dalam rentang usia 1-8 tahun. Mengingat anak dengan usia tersebut membutuhkan setidaknya 700—1.000 mg per harinya. Karena itu, anak-anak sangat disarankan mengonsumsi susu setiap harinya.

Kebutuhan tersebut justru akan makin meningkat seiring bertambahnya usia. Orang dewasa dan lansia juga tetap butuh asupan kalsium harian yang cukup. Jika masih kurang dari makanan, kamu harus menambahnya dari susu.

2. Mendukung Tumbuh Kembang Anak

Khasiat susu UHT untuk kesehatan berikutnya dapat mendukung atau menunjang tumbuh kembang anak. Protein merupakan salah satu makronutrien yang sangat penting perannya dalam menunjang tumbuh kembang anak. Disebut juga sebagai zat pembangun karena protein berperan penting dalam tubuh, seperti pertumbuhan otot, daya tahan tubuh, dan metabolisme.

Susu UHT pada umumnya mengandung sekitar 8 mg protein dalam satu sajian. Jadi, manfaat susu UHT untuk anak juga dapat menunjang tumbuh kembangnya dengan kandungan protein ini. 

3. Sebagai Sumber Energi

Khasiat susu UHT untuk kesehatan selanjutnya dapat digunakan sebagai sumber energi untuk anak. Selain karbohidrat, lemak yang terkandung dalam susu UHT juga dapat dijadikan sumber energi bagi untuk anak dalam beraktivitas. Selain itu, kandungan gula yang kadang ditambahkan juga bisa menjadi sumber energi.

4. Baik untuk Perkembangan Otak

Mungkin banyak orang yang mengira lemak bisa menyebabkan bertambahnya berat badan atau semacamnya. Namun, sebenarnya ada organ tubuh yang sangat butuh asupan lemak cukup untuk bekerja dengan baik. Bisa dibilang, susu UHT memiliki kandungan lemak yang tepat dalam setiap takarannya.

Adapun dalam hal ini, anak-anak dan remaja sangat disarankan mengonsumsi susu UHT untuk memaksimalkan pertumbuhan otak. Biarpun begitu, tetap batasi konsumsinya setiap hari, ya. Lemak yang berlebih juga kurang baik untuk kesehatan tubuh.

5. Tingkatkan Daya Tahan Tubuh

Tak hanya baik untuk perkembangan anak, khasiat susu UHT untuk kesehatan juga baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Mengingat susu UHT punya nutrisi yang sangat kaya. Jadi, sangat disarankan untuk mengonsumsinya guna mencukupi kebutuhan harinya. Dengan begitu, seluruh sel yang ada dalam tubuh bisa melakukan tugasnya dengan baik, termasuk sistem imunitas tubuh.

Sistem imun ini bertugas untuk menjaga sel-sel tubuh dari virus dan bakteri yang masuk ke dalam tubuh. Mengonsumsi susu bisa menjaga tubuh tetap sehat. Selalu sisipkan susu dalam menu makan sehat kamu setiap hari.