Merdeka.com - Selama masa pertumbuhan, si kecil butuh asupan nutrisi yang mampu mendukung perkembangan otak dan tubuhnya. Oleh karenanya, ibu harus lebih selektif dalam memilih makanan sehat untuk buah hati di rumah.

Saat sarapan, anak biasanya jadi lebih rewel. Nah, untuk menambah variasi menu sarapan yang itu-itu saja, yuk ajak dia membuat selai sendiri. Selain lebih sehat, anak akan menjadi lebih bersemangat untuk makan. Dan tentunya, Anda juga bisa menambah variasi selai Anda di rumah. Tidak hanya terbatas pada selai kemasan yang biasa Anda beli di swalayan. Yuk, bikin selai jeruk untuk si kecil!

Bahan:

6 buah Jeruk mandarin

2 buah Lemon

500 gram gula pasir

1 liter air

Cara membuat:

- Cuci jeruk dan lemon, lalu keringkan.

- Potong jadi dua, bersihkan bijinya.

- Iris jeruk dan lemon setipis mungkin

- Masukkan irisan jeruk dan lemon tadi ke dalam panci.

- Tuangkan air dan masak hingga mendidih.

- Gunakan api besar selama 8 menit, kemudian kecilkan api dan rebus jeruk sampai layu selama 35-40 menit. (sampai kulit terasa lembek)

- Aduk sesekali selama merebus.

- Lalu masukkan gula pasir dan masak dengan api besar selama 10 menit. Aduk terus.

- Kecilkan api kompor. Lakukan tes kekentalan untuk melihat tekstur selai.

- Ambil selai sedikit dan tuangkan ke atas permukaan piring. Lihat apakah selai masih terasa encer atau sudah kental.

- Jika masih terasa encer, didihkan kembali jeruk hingga mengental.

- Jika selai sudah mengental, dinginkan sebentar. Lalu pindahkan ke dalam wadah kaca dan simpan di lemari es.

Siap berkreasi bersama si kecil, ladies? Selamat mencoba di rumah!