Resep Erwtensoep, Sup Polong Berempah ala Noni Belanda Usir Flu dan Masuk Angin
Merdeka.com - Apa sih erwtensoep itu? Sebenarnya ini adalah sup kacang polong khas Belanda. Makanan ini bisa menghangatkan tubuh, karena kaya akan rempah. Erwtensoep cocok untuk kamu yang sedang masuk angin atau menderita gejala flu.
Aslinya makanan ini dibuat dari kaki babi, tetapi buat kamu yang lebih memilih makanan halal bisa menggantinya dengan kaki sapi atau bagian sapi yang lain. Diganti dengan daging ayam pun tetap lezat.
Bahan:
375 gram kacang polong direbus
3 liter kaldu
150 gram daging sapi
1 ½ sendok teh garam
2 buah bawang bombay, dirajang
2 batang seledri, dicincang halus
3 buah kentang berukuran sedang, kupas dan potong dadu
250 gram sosis asap, iris
garam secukupnya
Opsional:
2 sdm. krim (bila menginginkan sup yang lebih kental)
Pelengkap: roti pumpernickel
Cara membuat:
1. Tiriskan kacang polong dan rebus bersama kaldu, daging, dan garam dengan api besar. Setelah mendidih kecilkan api, tambahkan krim (opsional), dan masak selama 3 jam.
2. Tambahkan sisa sayuran dan didihkan selama 30 menit, aduk sesekali.
3. Setelah sup matang, tuangkan ke dalam mangkuk dan sajikan hangat bersama roti pumpernickel.
Photo credit: Hotel Tugu Malang
Catatan: Roti pumpernickel bisa diganti dengan roti jenis lain, misalnya garlic bread, sourdough bread, cornbread, atau butter roll.
Resep disadur dari Cookipedia
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
11 Resep Minuman Hangat Buat Takjil Buka Puasa, Cocok Diminum Saat Cuaca Tak Menentu
Berikut kumpulan resep minuman hangat buat takjil buka puasa.
Baca SelengkapnyaResep Puding Telur Susu yang Enak dan Bergizi, Cocok Jadi Camilan Simpel Buat Si Kecil
Intip resep puding telur susu yang lembut dan enak, tetapi tetap mampu memberikan nutrisi yang baik bagi si kecil.
Baca Selengkapnya7 Jenis Buah untuk Atasi Flu dan Radang Tenggorokan, Bantu Percepat Penyembuhan
Tidak memerlukan obat-obatan kimia karena beberapa ragam buah-buahan lokal diyakini berdaya untuk membantu meredakan radang tenggorokan.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Pengemudi Ojol Jadi Sorotan Usai Tiap Hari Beri 'Oleh-oleh' ke Penumpang dari Susu Sampai Masakan Istri
Pengemudi Ojol banjir sorotan usai bagikan 'oleh-oleh ke penumpang. Simak informasinya.
Baca Selengkapnya6 Cara Mengatasi Telinga Tersumbat saat Flu, Efektif dan Aman Dilakukan
Telinga tersumbat dapat menyebabkan rasa pusing dan sakit kepala yang mengganggu aktivitas sehari-hari.
Baca Selengkapnya10 Resep Masakan Jepang yang Cocok Untuk Dijadikan Bekal Anak Sekolah
10 resep masakan Jepang untuk ide bekal anak sekolah. Bahannya murah dan cara bikinnya gampang lho.
Baca SelengkapnyaResep Kue Terang Bulan yang Enak dan Sederhana, Camilan Lezat Bikin Nagih
Kue terang bulan memiliki tekstur yang empuk dan lembut, serta isi yang manis dan gurih. Selain itu, terang bulan juga mudah dibuat sendiri di rumah.
Baca SelengkapnyaCara Mengatasi Sakit Kepala yang Ampuh, Ternyata Menggunakan Teh Jenis Ini
Apakah minum teh berdampak positif pada sakit kepala atau justru memperburuknya?
Baca Selengkapnya7 Resep Es Cokelat yang Enak dan Nikmat, Mudah Dibuat
Dengan segala kelezatannya, es cokelat tidak hanya menjadi minuman biasa, tetapi juga menjadi sebuah kenikmatan yang tak terlupakan bagi siapa pun yang mencicip
Baca Selengkapnya