Resep Sus Isi Vla Durian Lembut, Mudah Dipraktikkan

Merdeka.com - Durian memang rajanya buah, tak heran kalau banyak yang menggemari. Buah beraroma tajam ini biasa disantap langsung atau diolah menjadi berbagai panganan. Mulai dari es buah sampai sambal tempoyak.

Buat Anda yang kepingin menikmati cemilan manis berbahan durian, berikut ini resep sus isi vla durian yang bisa Anda praktikkan dengan mudah di rumah.

Bahan-Bahan

Bahan Sus:

Vla Durian:

Cara Membuat Sus Isi Vla Durian:

1. Buat kulit sus terlebih dahulu. Panaskan mentega, garam, dan air sambil diaduk sampai mendidih, setelah itu matikan api.
2. Masukkan tepung terigu ke dalam campuran mentega, kemudian aduk rata. Nyalakan api kecil, masak sampai adonan licin dan kalis. Biarkan sampai hangat.
3. Tambahkan baking powder dan telur satu per satu sambil dikocok hingga rata. Masukkan ke dalam kantung plastik segitiga.
4. Pasang spuit pada kantung plastik, lalu semprot membentuk lingkaran bertumpuk di loyang yang sudah dioles margarin.
5. Masukan ke dalam oven dan panggang hingga matang mengembang.
6. Tunggu hingga kulit sus dingin dan iris bagian sampingnya sampai terbuka, namun tidak sampai putus.
7. Selanjutnya buat vla durian. Kocok krim bubuk dan air es sampai setengah mengembang, setelah itu dinginkan.
8. Rebus susu cair, daging durian, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai vla mengental.
9. Ambil sesendok makan vla, kemudian masukkan ke kuning telur. Aduk rata, lalu masukkan kuning telur ke dalam sisa vla.
10. Tambahkan mentega tawar dan esens durian, lalu aduk rata.
11. Masukkan vla ke dalam kocokan krim sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan. Setelah itu dinginkan vla durian yang sudah jadi.
12. Masukkan vla durian ke dalam plastik segitiga, lalu semprotkan ke dalam sus yang sudah dibelah.

Sajikan sus isi vla durian sebagai teman minum teh atau kopi. Bisa juga dijadikan oleh-oleh untuk kerabat.