Merdeka.com - Saat cuaca dingin, hangatkan tubuh dengan makanan-makanan berkuah dan bergizi tinggi. Sup sayuran bisa menjadi pilihan yang sesuai. Kalau biasanya Anda mengonsumsi sup bening yang memang lebih banyak dikonsumsi di Indonesia, sesekali menyantap sup krim ala barat bisa dicoba.

Berikut ini Merdeka.com punya resep sup krim jagung manis yang gurih dan nikmat. Jangan lupa sajikan bersama garlic bread dan taburan peterseli atau seledri cincang.

Bahan-Bahan (4-6 Porsi):

Bahan Utama:

400 gram jagung manis pipil segar/kalengan 125 ml susu cair 50 gram kacang polong 1 liter air 1 wortel besar, potong dadu kecil 1 buah dada ayam, potong dadu kecil 1 sendok makan margarin 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang, iris dadu kecil 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok makan garam 1 sendok makan gula pasir 1 sendok teh tepung maizena

Taburan:

1 batang peterseli, cincang halus

Garlic Bread:

1/2 buah roti prancis 3 siung bawang putih, haluskan 2 sendok makan margarin 1 kuntum peterseli, cincang halus

Cara Membuat Sup Krim Jagung Manis:

Blender 200 gram jagung manis, lalu saring sarinya. Sisihkan terlebih dahulu. Panaskan margarin, kemudian tumis daging ayam dan bawang bombay hingga harum. Angkat dari kompor jika sudah harum. Panaskan 1 liter air, kemudian masukkan sisa jagung manis, sari blenderan jagung, wortel, kacang polong, dan tumisan dada ayam serta bawang bombay. Masak hingga mendidih dan sayuran matang. Masukkan susu, kemudian bumbui sup krim dengan merica, garam, dan gula pasir secukupnya. Masak sampai kuah sup mendidih sekali lagi, lalu angkat dari kompor. Langkah terakhir adalah membuat garlic bread sebagai pelengkap. Potong-potong roti prancis menjadi 10 atau 12 iris. Campur margarin dan bawang putih halus, lalu gunakan untuk mengoles roti. Taburi roti yang sudah beroles margarin dengan peterseli secukupnya. Panggang roti prancis di wajan antilengket sampai renyah.

Tuang sup krim jagung ke dalam mangkuk, kemudian taburi peterseli cincang. Sajikan bersama garlic bread di wadah terpisah.

(mdk/tsr)