Resep Mie Goreng Aceh, Sajian Istimewa Saat Cuaca Dingin
Merdeka.com - Saat hujan turun dan cuaca berubah dingin tak banyak yang bisa dilakukan. Banyak yang terjebak di rumah dan terpaksa melakukan aktivitas di dalam ruangan. Kalau sudah begini enaknya menghangatkan diri dengan comfort food. Mie goreng yang baru dimasak misalnya.
Kalau biasanya Anda lebih familiar dengan olahan mie goreng jawa atau bakmi goreng ala chinese food, sesekali makan mie goreng aceh, yuk. Sensasi pedas dan bumbu rempahnya akan membuat tubuh terasa lebih hangat.
Ingin belajar cara membuatnya? Berikut ini kami sajikan resep mie goreng aceh istimewa ala rumahan.
Bahan-Bahan:
Bahan (untuk 4 porsi):
600 ml air untuk merebus 300 gram mie telur, rebus dan tiriskan 200 gram dada ayam dipotong dadu 200 ml kaldu ayam 50 gram tauge 50 gram kol, iris tipis 5 sendok makan minyak untuk menumis 3 butir bawang merah, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang halus 2 batang caisim, iris-iris 2 sendok makan kecap manis 1 lembar daun salam 1 sendok makan air jeruk nipis 1 batang daun bawang perai, iris 1 cm 1 sendok teh gula pasir 1/2 sendok makan garam 1/2 buah tomat, potong-potongBumbu halus:
5 cabai merah keriting 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm kunyit 1 kapulaga, ambil bijinya 1/2 sendok teh jintan 1/2 sendok teh merica bubuk emping secukupnyaAcar:
100 ml air 15 cabai rawit hijau utuh 1 buah timun, buang bijinya dan potong dadu 1 buah wortel besar, kupas dan potong dadu 1 sendok teh gula pasir 1 sendok teh cuka 1/2 sendok teh garamCara Membuat Mie Goreng Aceh:
Buat acar terlebih dahulu. Campurkan semua bahan acar, aduk rata, dan diamkan kurang lebih setengah jam. Rebus daging ayam hingga matang, kemudian tiriskan airnya dan potong-potong bentuk dadu. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Lalu masukkan daging ayam dan aduk rata. Bumbui dengan kecap, gula, garam, kaldu dan air jeruk nipis. Masukkan tauge, kol, dan caisim. Masak hingga sayuran layu. Masukkan mie dan irisan daun bawang. Masak hingga mie meresap bumbu. Demikian resep mie goreng Aceh spesial. Sajikan dengan acar dan emping jika suka.
Itulah resep mie goreng aceh nikmat yang bisa Anda praktikkan untuk makan malam atau sajian sore hari di cuaca dingin.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Cara Buat Tempe Goreng yang Garing dan Kriuk, Bumbu Meresap Sempurna
Dengan cara ini, menggoreng tempe yang garing dan kriuk jadi sangat mudah dengan bumbu meresap sempurna. Begini caranya.
Baca SelengkapnyaResep Cireng Isi Berbagai varian, Cocok untuk Ide Jualan dan Cemilan di Rumah
Merdeka.com merangkum resep cireng isi berbagai varian yang cocok untuk ide jualan bahkan untuk sekadar cemilan di rumah.
Baca Selengkapnya8 Resep Puding Susu Buah Segar, Cocok Disantap saat Cuaca Panas
Lembutnya puding susu bercampur buah segar akan memanjakan lidah Anda saat cuaca terik!
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Resep Soto Daging Sapi yang Enak dan Segar, Cocok untuk Sajian saat Kumpul Keluarga
Merdeka.com merangkum resep soto daging sapi yang enak dan segar. Simak ulasannya.
Baca SelengkapnyaResep Kue Terang Bulan yang Enak dan Sederhana, Camilan Lezat Bikin Nagih
Kue terang bulan memiliki tekstur yang empuk dan lembut, serta isi yang manis dan gurih. Selain itu, terang bulan juga mudah dibuat sendiri di rumah.
Baca Selengkapnya5 Resep Dadar Gulung yang Enak dan Gurih, Mudah Dibuat
Dadar gulung adalah sejenis hidangan kuliner Indonesia yang terkenal karena cita rasanya yang lezat dan khas.
Baca SelengkapnyaResep Es Timun Suri Gula Merah, Enak dan Menyegarkan
Selain menyegarkan, es timun suri gula merah juga memiliki manfaat kesehatan.
Baca SelengkapnyaResep Es Buah Blewah Segar yang Bisa Hilangkan Dahaga Sehabis Puasa, Coba Buat Sendiri Yuk!
Cicipi rasa enak dan segar dari es blewah saat berbuka puasa. Ini dia resep mudahnya.
Baca Selengkapnya7 Resep Buka Puasa Gorengan yang Kekinian & Lezat, Cocok Dipadukan dengan Tes Hangat
Berikut resep buka puasa gorengan yang kekinian dan lezat.
Baca Selengkapnya