Resep Karipap (Curry Puff), Pastel Melayu Isi Daging yang Gurih
Merdeka.com - Yuk, buat jajanan nikmat untuk keluarga, misalnya karipap. Karipap atau curry puff adalah sejenis pastry dengan isian daging dan kentang bumbu kari.
Gorengan khas Melayu ini mudah ditemukan di Singapura, Malaysia, atau Brunei Darussalam. Penampilannya mirip dengan pastel dan jalangkote yang ada di Indonesia. Bagaimana cara membuat jajanan ini?
Berikut ini resep karipap atau curry puff yang bisa Anda praktikkan di rumah.
Bahan-Bahan
Isian:
500 gram kentang kupas 3 siung bawang putih, cincang halus 3 sendok makan margarin 2 sendok makan bumbu kari instan 2 sendok makan saus tomat 1 bawang bombay, cincang halus 1 sendok teh garamBahan Kulit A:
250 gram tepung terigu 150 gram margarinKulit B:
750 gram tepung terigu 300 ml air dingin 100 ml minyak goreng 50 gram gula pasir 1 sendok makan garamCara Membuat Karipap (Curry Puff):
Buat isian terlebih dahulu. Potong dadu kecil-kecil kentang yang sudah dikupas. Panaskan margarin dan tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu. Masukkan kentang dan aduk rata. Tambahkan bumbu kari dan garam. Aduk rata dan tuangkan saus tomat. Masak hingga kentang matang, lalu angkat dan dinginkan. Campur bahan kulit A dan pisahkan jadi dua bagian. Siapkan wadah terpisah dan masukkan bahan B. Uleni terus sampai kalis dan bagi jadi empat bagian. Pipihkan satu adonan B dan isi dengan satu adonan A di tengahnya. Bulatkan sampai adonan A terbungkus adonan B, lalu diamkan selama 15 menit. Ambil satu adonan dan tipiskan. Buat adonan lingkaran. Isi adonan dengan isian kentang dan bentuk jadi pastel. Goreng karipap dalam minyak panas hingga renyah dan berwarna kecokelatan.
Angkat karipap dari minyak, kemudian tiriskan. Sajikan bersama cabai rawit.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Resep Kue Puff Pastry yang Renyah, Simpel, dan Hemat Telur, Cocok untuk Sajian para Tamu di Hari Lebaran
Jika ingin menyajikan hidangan istimewa yang tak terlupakan saat merayakan Lebaran, puff pastry yang lezat ini bisa jadi pilihan untuk Anda buat.
Baca Selengkapnya5 Resep Ayam Krispi yang Menggugah Selera, dari Pedas Manis hingga Keju Meleleh
Menikmati lezatnya ayam krispi ternyata bisa dilakukan dengan cara yang berbeda. Intip resepnya dulu, yuk!
Baca SelengkapnyaResep Cireng Isi Jamur, Cocok untuk Camilan Buka Puasa
Cireng jamur memiliki cita rasa manis, tekstur kenyal, dan lezat.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
6 Resep Tumis Kecipir Simple untuk Makan Siang, Praktis dan Lezat
Sajikan olahan kecipir sederhana dan lezat ini untuk temani makan siang Anda.
Baca Selengkapnya6 Resep Kue Kayu Manis Lezat dan Praktis, Hadirkan Cita Rasa Tempo Dulu
Nikmati waktu santai Anda bersama orang terdekat dengan sajian kudapan kue kayu manis yang menggugah selera.
Baca Selengkapnya6 Resep Egg Muffin Lezat untuk Sarapan, Bikin Kenyang
Egg muffin bisa menjadi menu sarapan unik, menyehatkan, sekaligus menggugah selera untuk si kecil.
Baca SelengkapnyaResep Bakwan Jamur Gurih, Cocok untuk Lauk Berbuka
Bakwan jamur memiliki cita rasa gurih dan tekstur empuk serta kenyal.
Baca SelengkapnyaResep Telur Dadar Khas Warteg, Bisa Lebar dan Gurih
Kini, Anda memiliki kesempatan untuk menyiapkan sendiri telur dadar gaya warteg yang tebal dan gurih di rumah. Berikut panduannya.
Baca SelengkapnyaCara Menghangatkan Ayam Goreng Krispi, Cukup Gunakan Es Batu
Ternyata es batu bisa digunakan untuk menghangatkan ayam goreng krispi lho. Yuk ikuti langkah-langkahnya.
Baca Selengkapnya