Resep Kanji Rumbi, Bubur Rempah Gurih Khas Aceh
Merdeka.com - Pada saat bulan Ramadan, biasanya tempat-tempat ibadah di Aceh menyediakan kanji rumbi untuk makanan berbuka bagi para jemaah atau pelancong yang sedang singgah.
Kanji rumbi sendiri adalah bubur nasi yang dimasak dengan santan, kaldu daging, dan berbagai jenis rempah nusantara. Rasanya gurih dan cukup mengenyangkan, bahkan tanpa tambahan lauk. Meskipun bulan Ramadan sudah berlalu, makanan ini tetap nikmat disantap, kok.
Berikut ini resep bahan dan cara membuat kanji rumbi, bubur gurih dengan aroma rempah yang khas dari Aceh.
Bahan-Bahan
Bahan Utama:
Bumbu Halus:
Pelengkap:
Cara Membuat Kanji Rumbi:
- Rendam beras yang sudah dicuci selama 30 menit.
- Masak beras bersama 1 1/2 liter air baru sampai lunak.
- Tambahkan bumbu halus, serai, cengkeh, kapulaga, kayu manis, pekak, dan daun pandan.
- Masukkan potongan ayam, udang cincang, dan kentang/wortel.
- Jika ayam dan kentang sudah matang, masukkan santan, gula, dan garam. Aduk-aduk terus hingga mendidih.
- Angkat bubur dari kompor, kemudian tuangkan ke dalam mangkuk saji atau piring.
- Taburi dengan bawang merah goreng, seledri, dan daun bawang.
Sajikan kanji rumbi selagi masih hangat. Boleh juga ditambahkan kerupuk atau pelengkap lain yang Anda sukai.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Salah satu sajian hidangan yang sudah menjadi tradisi ketika Ramadan ini dibuat dengan bumbu-bumbu yang kaya akan rempah dan pastinya menggugah selera.
Baca SelengkapnyaKelezatan rendang terletak pada bumbunya. Bumbu ini terdiri dari berbagai olahan rempah.
Baca SelengkapnyaBerikut resep rujak buah bumbu kacang yang bisa dicoba di rumah.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Intip resep daun ubi tumbuk khas Kalimantan Barat yang gurih dan nikmat.
Baca SelengkapnyaTak perlu khawatir kesulitan membuat rendang, ikuti saja resep bumbunya berikut ini.
Baca SelengkapnyaSimak resep cara membuat keripik usus aneka rasa berikut ini untuk bahan ide bisnismu.
Baca SelengkapnyaRenyahnya tahu dengan aneka isian lezat sangat cocok untuk menemani waktu buka puasa Anda.
Baca SelengkapnyaSejak zaman dahulu, beras kencur telah menjadi bahan konsumsi yang lazim dan populer dalam pengobatan tradisional di Indonesia.
Baca SelengkapnyaJagung dapat diolah menjadi kue kukus lezat menggoda selera untuk camilan santai Anda.
Baca Selengkapnya