Resep Buldak (Ayam Mercon Korea) Mozzarella

Merdeka.com - Sudah pernah mencicipi buldak? Ini adalah olahan ayam goreng ekstra pedas dari Korea Selatan. Secara harfiah berarti 'ayam api', barangkali tak beda jauh dari ayam mercon dari Indonesia. Makanan ini sempat populer sebagai hidangan pelepas stres di negeri ginseng.

Buldak dibumbui campuran gochutgaru (bubuk cabai) dan gochujang (pasta cabai) negeri ginseng yang dibuat dari Cheongyang. Rasa pedasnya benar-benar menggigit. Ingin tahu seperti apa cara membuatnya?

Berikut ini cara membuat buldak atau ayam mercon khas Korea dengan taburan keju mozzarella yang meleleh cantik.

Bahan-Bahan (4 Porsi):

Cara Membuat Buldak Mozzarella:

1. Campurkan bubuk cabai, gochujang, 2 sdm minyak sayur, lada hitam, madu, bawang putih, dan jahe ke dalam mangkuk besar. Aduk rata menjadi campuran saus yang berasa pedas manis.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam saus tadi, aduk sampai rata, lalu sisihkan.
3. Panaskan minyak sayur ke dalam wajan, masukkan irisan tteok, masak hingga garing dan sedikit kecokelatan.
4. Masukkan ayam yang berbumbu tadi ke dalam wajan, tutup, dan masak hingga 8-10 menit dengan api sedang, jangan sampai gosong.

Reporter: Firda OliviaSumber: Brilio.net