Resep Bihun Goreng ala Korea atau Japchae
Merdeka.com - Japchae, olahan mi populer dari Korea yang sering muncul di dalam drama. Japchae termasuk masakan Korea yang juga disukai di negara-negara lain, termasuk Indonesia.
Japchae sebenarnya adalah masakan sejenis bihun goreng, hanya saja menggunakan bihun yang terbuat dari ketela. Mi dimasak dengan kecap, madu, sayuran, daging, dan ditaburi wijen.
Meskipun dibuat dari mi, japchae tidak dimakan sebagai hidangan utama. Masakan ini biasanya justru disajikan sebagai hidangan pendamping. Pasalnya, rasa japchae yang cenderung manis dan ringan memang cocok untuk disantap bersama nasi dan lauk.
Ingin mencicipi japchae tanpa harus mampir ke restoran? Coba bikin sendiri di rumah, yuk! Pakai resep mudah berikut, japchae enak buatan sendiri bukan hal yang mustahil untuk dilakukan.
Bahan:
400 gram soun 200 gram daging sapi, iris tipis-tipis 6 buah jamur shitake, iris tipis 2 butir telur ayam, kocok lepas 1 buah bawang bombay, iris halus 1 batang wortel, kupas dan iris korek api 1 ikat bayam, ambil daunnya saja 1 sendok makan minyak wijen (untuk mengurapi soun) 1/2 buah paprika merah, iris memanjang tipis garam secukupnya minyak goreng secukupnyaBumbu Rendaman Daging:
1 sendok makan kecap asin 1 sendok makan gula pasir 1/2 sendok makan minyak wijen 1 siung bawang putih, cincang halusBumbu Japchae:
100 cc kecap asin 100 cc madu 2 sendok makan minyak wijen 1 sendok makan wijen sangrai 1 siung bawang putih, cincang halus merica bubuk secukupnyaCara Membuat Japchae:
Langkah pertama adalah membuat bumbu rendaman daging. Campur kecap asin, gula pasir, minyak wijen, dan bawang putih cincang. Rendam irisan daging di dalamnya selama 15 menit. Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian buat telur dadar tipis. Panaskan minyak goreng lagi, lalu tumis bawang bombay hingga harum dan layu. Sisihkan di pinggir wajan, lalu masukkan wortel, paprika, dan jamur. Panaskaan sedikit minyak, lalu tumis daging yang sudah direndam tadi sampai berubah warna. Angkat dan sisihkan. Seduh daun bayam dengan air mendidih, lalu angkat dan peras airnya. Rebus soun sampai lunak dan transparan, lalu tiriskan airnya. Urapi dengan minyak wijen agar tidak lengket. Langkah terakhir adalah meracik japchae dengan bumbu-bumbunya. Tuang kecap asin, madu, minyak wijen, dan bawang putih ke dalam mangkuk. Selanjutnya, campur dengan soun, daging tumis, bawang bombay tumis, wortel, jamur, dan bayam. Pindahkan ke piring saji, lalu taburi dengan wijen sangrai.
Demikian resep bihun goreng ala Korea atau japchae. Sajikan bersama nasi hangat, kimchi, dan lauk lainnya.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
10 Resep Masakan Jepang yang Cocok Untuk Dijadikan Bekal Anak Sekolah
10 resep masakan Jepang untuk ide bekal anak sekolah. Bahannya murah dan cara bikinnya gampang lho.
Baca Selengkapnya8 Resep Seblak Anti Gagal, Mulai dari Seblak Coet hingga Seblak Tteokbokki
Seblak masih menjadi jajanan favorit yang digandrungi remaja Indonesia. Jajanan seblak yang berasal dari Jawa Barat ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas.
Baca Selengkapnya7 Resep Buka Puasa Gorengan yang Kekinian & Lezat, Cocok Dipadukan dengan Tes Hangat
Berikut resep buka puasa gorengan yang kekinian dan lezat.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Cara Menghangatkan Ayam Goreng Krispi, Cukup Gunakan Es Batu
Ternyata es batu bisa digunakan untuk menghangatkan ayam goreng krispi lho. Yuk ikuti langkah-langkahnya.
Baca SelengkapnyaResep Es Buah Blewah Segar yang Bisa Hilangkan Dahaga Sehabis Puasa, Coba Buat Sendiri Yuk!
Cicipi rasa enak dan segar dari es blewah saat berbuka puasa. Ini dia resep mudahnya.
Baca SelengkapnyaResep Bakwan Jamur Gurih, Cocok untuk Lauk Berbuka
Bakwan jamur memiliki cita rasa gurih dan tekstur empuk serta kenyal.
Baca SelengkapnyaResep Cireng Isi Jamur, Cocok untuk Camilan Buka Puasa
Cireng jamur memiliki cita rasa manis, tekstur kenyal, dan lezat.
Baca Selengkapnya6 Resep Kue Bingka Khas Banjar Aneka Kreasi, Enak Mudah Dibuat
Bingka adalah kue tradisional yang masih populer dan banyak disukai hingga saat ini.
Baca Selengkapnya12 Resep Bumbu Jagung Bakar Sederhana, Favorit, sampai Istimewa
Mulai dari bumbu jagung bakar mentega, pedas manis, bawng, sampai keju.
Baca Selengkapnya