Laksamana mengamuk, minuman khas tanah Melayu

Reporter : Destriyana | Selasa, 8 Januari 2013 12:30




Laksamana mengamuk, minuman khas tanah Melayu
Es laksamana mengamuk. ©2013 Merdeka.com/fansculinary.com

Merdeka.com - Riau merupakan salah satu provinsi di Pulau Sumatera yang dikenal dengan adat Melayu yang masih kental. Selain memiliki lansekap-lansekap alam yang indah, Riau juga menyimpan kekayaan kuliner tanah Melayu yang patut dicoba. Contohnya saja es laksamana mengamuk.

Nama minuman ini memang terbilang cukup unik dan tak biasa, terutama bagi mereka yang pertama kali mendengarnya. Kita pun dibuat bertanya-tanya tentang makna di balik nama minuman tersebut.

Konon, dahulu ada seorang laksamana yang mengamuk di sebuah kebun kuwini - sejenis mangga yang memiliki daging buah yang lembut dan aroma yang harum. Ia mengamuk lantaran istrinya dibawa kabur oleh pemiliki kebun tersebut. Untuk melampiaskan amarahnya, sang laksamana pun menghempaskan pedangnya ke segala arah. Akibatnya, puluhan kuwini pun jatuh ke tanah dan rusak.

Sehabis menuntaskan semua amarahnya, sang laksamana pun pulang ke rumahnya. Warga yang kala itu takut melihat kemarahan sang laksamana tak berani mendekat. Lalu setelah ia pergi, para warga berbondong-bondong mengumpulkan puluhan kuwini yang jatuh ke tanah. Pada awalnya, mereka sempat bingung mengenai akan diapakan semua kuwini yang telah kumpulkan. Akhirnya, seorang wanita mencampurkan potongan-potongan buah kuwini itu dengan santan dan gula. Kemudia minuman itu dibagikan untuk warga sekampung.

Kini, laksamana mengamuk menjadi minuman khas yang sering disajikan pada acara perjamuan, buka puasa, dan perayaan hari besar lainnya. Bagi Anda yang tertarik untuk mencicipi kenikmatan kuwini asli Riau yang dipadu dengan legitnya santan dan gula, minuman ini bisa dijumpai di berbagai rumah makan atau restoran khas Melayu.

Namun, Anda juga dapat membuatnya sendiri di rumah. Bahan dan cara pembuatannya sangat sederhana kok.

Bahan:

Kuwini, bersihkan dan potong dadu
Santan
Gula pasir
Daun pandan
es

Cara membuat:

- Didihkan santan dan masukkan gula pasir sesuai selera.

- Tambahkan daun pandan untuk memberi aroma harum pada santan.

- Diamkan santan supaya dingin. Kemudian masukkan potongan kuwini ke dalamnya.

- Bila suka dingin, tambahkan beberapa potongan es ke dalam gelas.

Es laksamana mengamuk siap disajikan!

[des]
Kunjungi portal hao123 untuk akses internet aman dan nyaman

KUMPULAN BERITA
# Kuliner Indonesia

JANGAN LEWATKAN BERITA
Follow tag merdeka.com akan membantu untuk mendapatkan berita yang sesuai preferensi Anda. Misal Anda suka berita Anas Urbaningrum, masukkan email dan Anda hanya akan menerima berita seputar Anas Urbaningrum.

Let's be smart, read the news in a new way.
Tutup
Kirim ke teman Kirim copy ke email saya
Kirim ke

Free Content

  • URL Blog

  • Contoh : merdeka.wordpress.com

  • Email

  • Password


saya setuju menggunakan konten merdeka.com dan mengetahui bahwa merdeka.com tidak menyimpan informasi login saya






Komentar Anda


Be Smart, Read More
Back to the top


Today #mTAG
LATEST UPDATE
  • Laphet Thohk, lezatnya salad daun teh khas Myanmar
  • Sidang putusan cerai, Ben Kasyafani hadir - Marshanda fix absen
  • Menteri Ferry Mursyidan dukung Jokowi cuekin DPR
  • Napi koruptor pada S2 dalam penjara, ini komentar Ruhut
  • Demo kenaikan BBM, Mahasiswa blokir jalan menuju Istana Bogor
  • Para bintang The Heirs siap bersaing di layar lebar
  • Fadli Zon ingin Ical ketum Golkar lagi agar KMP solid
  • Demokrat: Jokowi jangan takut diinterpelasi, ini hanya alarm
  • PUI soal FPI demo Ahok: Kalau komunikasi & silaturahmi cair kok
  • Fadli Zon ancam panggil paksa menteri-menteri Jokowi
  • SHOW MORE