Kenapa Rasa Makanan Bisa Bikin Kita Teringat Masa Kecil?
Merdeka.com - Pernahkah kamu menyantap satu makanan dan kemudian rasanya membuat kamu teringat akan satu momen di masa kecil? Rasanya hampir semua orang memiliki pengalaman seperti ini. Hingga tak jarang ada orang yang sengaja berburu kuliner tertentu untuk mendapatkan sensasi nostalgia.
Sebenarnya apa hubungan antara rasa makanan dengan memori di dalam otak kita? Berikut ini penjelasan lengkapnya yang disadur dari Popsugar.
Bagian dari Mekanisme Pertahanan Diri
Beberapa ilmuwan tampaknya berpikir bahwa hubungan makanan dan memori terkait erat dengan taktik bertahan hidup manusia yang disebut conditioned taste aversion atau penolakan terhadap rasa yang terkondisi.
Menurut sebuah studi pada tahun 2018 yang dilakukan pada tikus, kondisi ini menjelaskan bagaimana otak manusia belajar untuk menghubungkan rasa makanan tertentu dan penyakit atau dengan kata lain makanan tersebut dianggap sebagai penyebab penyakit. Hal ini dijelaskan oleh profesor psikologi Kathleen C. Chambers.
Intinya di mana kita berada dan apa yang sedang kita lakukan saat menyantap makanan tertentu memainkan peran besar dalam mengembangkan nostalgia terkait pengalaman makan.
Memori Manusia Terkait Erat dengan Apa yang Dimakannya
Penelitian ini mengindikasikan bahwa pikiran kita telah beradaptasi dari waktu ke waktu untuk mengasosiasikan makanan yang kita makan dengan hasil negatif yang mungkin terjadi setelahnya, seperti keracunan makanan misalnya.
Lantas pikiran kita mengkondisikan tubuh untuk menghindari makanan tersebut di masa depan, bahkan meskipun kita tidak dapat memastikan bahwa bahwa makanan itu benar-benar menyebabkan penyakit atau tidak.
Meskipun pendapat itu tidak selalu bisa menjelaskan mengapa kita memiliki kenangan indah saat menyantap makanan tertentu, namun temuan itu mendukung gagasan bahwa ingatan kita sangat terkait dengan makanan yang kita makan. Sebuah penelitian di tahun 2014 berjudul Differential Contribution of Hippocampal Subfields to Components of Associative Taste Learning juga menunjukkan hasil yang relatif sama.
Jadi jangan heran kalau kamu seolah-olah kembali ke satu momen di masa kecil gara-gara menyantap salah satu masakan andalan ibu atau bibi di rumah.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Memahami Perkembangan Tekstur Makanan Pendamping ASI (MPASI) Anak 6 Bulan Hingga 12 Bulan
Perkembangan sensorik dan motorik anak menjadi faktor utama dalam menentukan kapan mereka siap untuk naik ke tahapan tekstur MPASI berikutnya.
Baca SelengkapnyaMakanan yang Baik Dikonsumsi saat Tidak Enak Badan, Bantu Redakan Kondisi Tubuh
Makanan tidak hanya berfungsi sebagai sumber energi, tetapi juga dapat memberikan nutrisi penting yang diperlukan oleh tubuh saat kondisinya sedang menurun.
Baca Selengkapnya8 Makanan yang Baik Dikonsumsi saat Buka Puasa, Jangan Asal Makan
Makanan yang baik dikonsumsi saat buka puasa adalah makanan yang dapat memberikan energi cepat, mudah dicerna, dan kaya akan nutrisi penting.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Sensasi Menyantap Kapurut Sagu, Makanan Pokok Masyarakat Mentawai yang Gurih dan Bentuknya Unik
Kapurut sagu terbuat dari tepung sagu yang sudah agak mengeras dan memiliki warna kecokelatan.
Baca SelengkapnyaCara Mengatur Pola Makan Anak untuk Memaksimalkan Tumbuh Kembang
Jenis makanan dan pola makan yang tepat pada anak bisa sangat membantu memaksimalkan tumbuh kembang mereka.
Baca Selengkapnya10 Makanan Penambah Energi, Cocok Dikonsumsi Saat Sahur di Bulan Puasa
Memaksimalkan energi dalam tubuh membutuhkan pola makan yang holistik. Yuk, simak jenis-jenis makanan yang bisa memaksimalkan energi tubuh ini!
Baca SelengkapnyaUnik! Sering Dikira Sama, Ternyata 9 Makanan Ini Berbeda
Beberapa makanan seringkali disalahartikan karena kemiripan bentuknya, namun sebenarnya memiliki perbedaan yang mencolok, terutama dari segi rasa & bahan.
Baca Selengkapnya8 Pilihan Makanan untuk Perkembangan Otak Anak, Orang Tua Wajib Baca
Memilih makanan yang tepat untuk anak-anak bukan hanya tentang pertumbuhan fisik mereka; ini juga sangat mempengaruhi perkembangan otak mereka.
Baca Selengkapnya7 Cara Mengatasi Anak yang Pilih-pilih Makanan dan Membuatnya Makan Lebih Sehat
Pada anak yang pemilih makanan terdapat cara agar dia makan lebih sehat dan lahap.
Baca Selengkapnya