Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Habushu, arak tradisional Jepang yang dibuat dari ular berbisa

Habushu, arak tradisional Jepang yang dibuat dari ular berbisa Habushu. ©2014 Merdeka.com/thereiners.net

Merdeka.com - Habushu menurut Wikipedia adalah nama awamori, sejenis minuman beralkohol tradisional dari Jepang. Minuman ini merupakan salah satu kuliner khas dari daerah Okinawa. Yang menjadikan minuman ini berbeda dari sake pada umumnya adalah bahan baku pembuatannya, yaitu ular habu atau ular beludak Jepang. Ular ini terkenal beracun. Bisanya dapat menyebabkan mual, muntah, kelumpuhan, bahkan kematian.Sake ini biasa ditempatkan dalam sebuah toples tembus pandang, dengan ular utuh melingkar di dalamnya! Arak ini dibuat dari air beras yang difermentasikan, kemudian dicampur dengan berbagai rempah dan madu. Baru setelah itu ular habu direndam di dalamnya.

001 tantri setyorini?20140911113807

photo by ambl-ku.jp

tantri setyorini?20140911113424

photo by flickrhivemind.net

Ada dua cara untuk memasukkan ular habu ke dalam awamori. Cara yang paling sederhana adalah memasukkan ular hidup di dalam setoples awamori. Kemudian botol disegel sehingga perlahan-lahan ular mati karena tenggelam dalam larutan awamori. Cara kedua adalah dengan meletakkan ular habu di dalam es terlebih dahulu hingga si ular pingsan. Kemudian ular disayat dan dipukul hingga berdarah. Ketika ular sudah sudah tidak membeku dan tersadar, ia akan segera mati. Kemudian barulah bangkai ular direndam dalam larutan ethanol selama sebulan untuk mengawetkannya. Setelah direndam sekali lagi dalam campuran alkohol barulah ular diletakkan dalam stoples awamori. Metode ini dianggap cara terbaik untuk membuat habushu.

tantri setyorini?20140911114507

photo by thereiners.netMenurut Travel CNN, habushu adalah minuman yang wajib ada di mayoritas restoran Okinawa. Arak ini termasuk eksklusif. Pembuatannya yang cukup rumit serta bahannya yang tidak biasa menjadikan harganya cukup mahal.

(mdk/tsr)
ATAU
Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
Rahasia Kesehatan Orang Jepang Terungkap, Nikmati Kelezatan dan Manfaat dalam Masakan Legendaris

Rahasia Kesehatan Orang Jepang Terungkap, Nikmati Kelezatan dan Manfaat dalam Masakan Legendaris

Masakan Jepang terkenal dengan penggunaan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi, terutama produk laut seperti ikan, crustasea, dan rumput laut.

Baca Selengkapnya
Bubur Betawi Unik Isi Asinan Sawi dan Kuah Semur Ini Lambangkan Kesederhanaan Orang Jakarta, Ini Kisah di Baliknya

Bubur Betawi Unik Isi Asinan Sawi dan Kuah Semur Ini Lambangkan Kesederhanaan Orang Jakarta, Ini Kisah di Baliknya

Begini kisah bubur unik khas Betawi yang kini mulai langka. Sayang jika dilewatkan.

Baca Selengkapnya
Jukut Harsyan Sup Bebek Jawa Kuno Khas Jawa Timur Ini Pakai Kemenyan sebagai Bumbu, Ini Kisah di Baliknya

Jukut Harsyan Sup Bebek Jawa Kuno Khas Jawa Timur Ini Pakai Kemenyan sebagai Bumbu, Ini Kisah di Baliknya

Sup bebek ini gunakan kemenyan sebagai bumbu. Gimana ya rasanya?

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
10 Ular Berbisa Paling Mematikan di Dunia, Jangan Pernah Dekat-Dekat!

10 Ular Berbisa Paling Mematikan di Dunia, Jangan Pernah Dekat-Dekat!

Di antara lebih dari 3.000 jenis ular, sekitar 600 berbisa. Sejumlah kecil dari mereka memiliki tingkat bisa ekstrem yang sulit dipercaya.

Baca Selengkapnya
Tetap Awet dan Tidak Bau Berbulan-bulan, Ini Cara Praktis Simpan Daun Bawang di Kulkas

Tetap Awet dan Tidak Bau Berbulan-bulan, Ini Cara Praktis Simpan Daun Bawang di Kulkas

Selama berbulan-bulan, daun bawang dapat tetap segar dan mengeluarkan aroma harumnya ketika disimpan di dalam lemari pendingin. Ini langkah-langkahnya.

Baca Selengkapnya
Tetap Awet dan Tidak Bau Berbulan-bulan, Ini Cara Praktis Simpan Daun Bawang di Kulkas

Tetap Awet dan Tidak Bau Berbulan-bulan, Ini Cara Praktis Simpan Daun Bawang di Kulkas

Selama berbulan-bulan, daun bawang dapat tetap segar dan mengeluarkan aroma harumnya ketika disimpan di dalam lemari pendingin. Ini langkah-langkahnya.

Baca Selengkapnya
Jenis Ular Hitam dan Penjelasannya, Ada yang Memiliki Racun Mematikan

Jenis Ular Hitam dan Penjelasannya, Ada yang Memiliki Racun Mematikan

Ada banyak jenis ular hitam yang tersebar di berbagai lingkungan. Namun, tidak semua ular hitam ini berbahaya dan berbisa.

Baca Selengkapnya
Mengenal Tanghulu dan Cara Membuatnya, Manisan Tradisional Khas Tiongkok

Mengenal Tanghulu dan Cara Membuatnya, Manisan Tradisional Khas Tiongkok

Tanghulu adalah manisan ini terbuat dari buah-buahan yang ditusuk dengan tusukan bambu dan dicelupkan ke dalam sirup gula yang panas.

Baca Selengkapnya
Cuma Perlu Dua Bahan, Ini Cara Rebus Daun Kenikir Agar Bertekstur Empuk tapi Tetap Hijau Segar

Cuma Perlu Dua Bahan, Ini Cara Rebus Daun Kenikir Agar Bertekstur Empuk tapi Tetap Hijau Segar

Cuma pakai dua bahan dapur ini, merebus daun kenikir jadi sangat cepat dengan hasil yang empuk dan hijau segar. Ayo cari tahu tipsnya.

Baca Selengkapnya