Kini, kolak singkong yang biasanya keras bisa diolah sehingga menjadi empuk dan lezat. Ini dia caranya.
Tekstur kolak singkong sering kali cenderung agak keras jika dimasak sendiri di rumah. Tetapi, masalah tersebut bisa diatasi dengan memasak kolak singkong menggunakan metode yang tepat.
Seorang YouTuber yang memiliki kanal resep bernama Bunda Yustin memiliki cara unik dalam membuat kolak singkong yang empuk dan legit. Malahan, dia tidak merebus kolak singkong dua kali.
Ditulis pada hari Rabu, tanggal 11 April 2024, berikut adalah langkah-langkah membuat kolak singkong yang empuk dan legit.
Proses dimulai dengan menuangkan 200 gram gula aren dan 50 gram gula pasir, yang setara dengan 3 sendok makan, ke dalam panci. Lalu, tambahkan 250 ml air ke dalam panci tersebut sebelum menyalakan kompor untuk memulai proses memasak.
Aduk campuran secara konsisten hingga gula merah larut sempurna dalam air. Ketika mulai terbentuk busa dan warnanya berubah menjadi merah kecoklatan, matikan api kompor.
Persiapkan sekitar 1 kilogram singkong yang telah dikupas serta dicuci, kemudian iris kecil-kecil. Pastikan irisan singkong tidak terlalu besar agar kolak singkong dapat menjadi lembut.
Kemudian, masak irisan singkong dalam air mendidih. Tambahkan 3 lembar daun pandan serta saringan rebusan gula merah, lalu aduk hingga matang.
Gula merah yang telah dimasak perlu disaring untuk menghindari kotoran atau pasir yang mungkin masih menempel pada gula merah.
Jika kuah sudah mengental, ini menunjukkan singkong sudah matang dan memiliki tekstur yang sempurna.
Kemudian, campurkan satu liter santan dan seperempat sendok teh garam, lalu aduk sampai merata dan matang.
Setelah singkong matang dan mendidih dalam kolak, matikan api dan tuangkan ke dalam piring.
Saat ini, kolak singkong yang lembut, manis, dan lezat telah tersedia untuk takjil berbuka puasa. Sajikan kolak singkong saat masih hangat untuk menambah kenikmatan.
Salah satu makanan yang terkenal dan menyegarkan adalah kolak singkong. Biasanya, kolak terdiri dari singkong, ubi jalar, pisang, dan nangka yang direbus, kemudian disajikan dengan kuah manis dan gurih yang terbuat dari campuran gula merah, gula kelapa, atau gula Jawa bersama santan.
Karbohidrat kompleks dan serat, selain energi, ditemukan dalam singkong.
Nutrisi ini berperan dalam menjaga kesehatan pencernaan, meredakan peradangan, dan mengatur kadar gula dalam darah.
Disarankan untuk memanaskan bahan kolak dan kuah santannya secara bersamaan.
Kolak pisang dapat dihangatkan dengan api sedang tanpa memisahkan bahannya.
Penyimpanan kolak diperlukan dalam wadah kedap udara dan tempatkan di dalam lemari es.
Kolak dapat disimpan selama tiga hari setelah disiapkan.
Kolak, juga dikenal sebagai kolek, merupakan hidangan manis tradisional Indonesia yang terbuat dari gula aren atau gula kelapa, santan, dan daun pandan sebagai bahan utamanya.
Kini, kolak singkong yang biasanya keras bisa diolah sehingga menjadi empuk dan lezat.
Siapa yang bisa menolak kelezatan keripik singkong, terutama jika diberi sentuhan pedas manis yang menggugah selera?
Baca Selengkapnya
Pempek lenggang adalah salah satu varian pempek yang menjadi favorit para pecinta kuliner.
Baca Selengkapnya
Selain singkong goreng, toko ini menjual berbagai makanan yang semuanya dimasak sendiri oleh sang nenek.
Baca Selengkapnya
Dengan metode ini, ceker ayam dapat dimasak hingga lunak dengan sangat cepat serta mudah dipisahkan dari tulang. Ini cara lengkapnya.
Baca Selengkapnya
Persiapkan menu sahur Anda dengan aneka lauk kering tahan lama yang lezat.
Baca Selengkapnya
Seblak, kuliner lezat khas Sunda ini sangat populer terutama di kalangan anak muda.
Baca Selengkapnya
Seblak kreap dikreasikan dengan beragam bahan, termasuk pangsit.
Baca Selengkapnya
Meski tidak dicampur pemanis buatan, kolak bisa dibuat dengan simpel supaya tetap manis dan tidak asam sepat. Begini caranya.
Baca Selengkapnya
Berikut kumpulan resep kue semprit khas lebaran yang renyah dan manis.
Baca Selengkapnya
Follow
Rekomendasi