Dengan tips ini, mengupas kulit ari kacang tanah yang sangat tipis bisa jauh lebih mudah walau tanpa direndam air panas. Simak caranya berikut ini.
Proses paling sulit dalam mengolah kacang tanah adalah ketika harus mengupas kulit ari yang sangat tipis.
Biasanya, orang sering merendam kacang tanah dalam air panas terlebih dahulu agar mempermudah dalam mengupas kulit ari.
Namun, sebuah saluran YouTube yang dikenal dengan nama Belajar Masak menawarkan pendekatan yang berbeda dalam mengolahnya, yaitu dengan cara disangrai. Ditulis pada Jumat (15/03/2024), ikuti langkah-langkah yang diuraikan berikut.
Langkah awalnya adalah memanaskan wajan di atas kompor, kemudian tambahkan semua kacang tanah yang hendak disangrai.
Tak diperlukan penggunaan minyak atau bahan tambahan apapun dalam proses ini, cukup wajan dan kacang tanah saja.
Aduk kacang tanah di atas wajan yang telah dipanaskan sampai semua bijinya mengering, sehingga mempermudah proses pengupasan.
Apabila pengadukan terasa lebih ringan, hal tersebut menandakan bahwa kacang tanah sudah dalam kondisi cukup kering.
Untuk mengetahui apakah kacang telah mengering atau belum, cobalah ambil satu dan gosok perlahan antara ibu jari dan telunjuk. Apabila kulitnya dengan mudah terkelupas, maka kacang tersebut sudah dalam keadaan kering.
Setelah memastikan kacang sudah kering, matikanlah kompor dan pindahkan semua kacang ke dalam wadah. Umumnya, kacang yang telah mengering akan menunjukkan adanya bintik-bintik hitam.
Kacang tanah yang sudah kering memiliki kemudahan dalam proses pelepasan kulitnya, baik itu dilakukan secara manual atau dengan bantuan alat khusus. Tetapi, jika jumlah kacang tanah cukup besar, lebih disarankan untuk menggunakan mesin agar prosesnya bisa lebih cepat.
Pastikan untuk memisahkan kulit ari dari kacang tanah yang sudah dikupas agar tidak tercampur.
Kacang tanah terlihat telah terkelupas dengan sempurna dan siap untuk diolah menjadi berbagai jenis bumbu atau saus.
Air perlu dipanaskan sampai mencapai titik mendidih. Setelah itu, sumber panas harus dimatikan dan kacang tanah dimasukkan ke dalam panci yang sudah ditutup. Dibiarkan selama 30 menit, kemudian kacang tanah perlahan dimasukkan ke dalam wadah ulekan batu. Proses selanjutnya adalah menggiling kacang dengan tangan atau menggunakan saringan.
Untuk membuat kacang tanah kupas tahan lebih lama, disarankan untuk menyimpannya dalam kulkas selama enam bulan. Perbedaan suhu antara kulkas dan ruangan dapat mencegah pertumbuhan jamur serta pembusukan. Pastikan kacang tanah ditempatkan dalam wadah kedap udara sebelum dimasukkan ke dalam kulkas.
Beragam senyawa fenolik dalam kulit ari kacang tanah dapat menjadi penjelasan potensial tentang peranannya sebagai sumber makanan dengan manfaat tambahan. Ini membuka peluang untuk mengembangkan kulit ari kacang tanah sebagai bahan baku suplemen.
Kacang tanah, polong, kedelai, dan berbagai jenis kacang lainnya mengandung antioksidan yang berguna dalam melawan radikal bebas yang dapat merusak paru-paru.
Kacang tanah, polong, kedelai, dan berbagai jenis kacang lainnya mengandung antioksidan yang berguna dalam melawan radikal bebas yang dapat merusak paru-paru.
Dengan tips ini, mengupas kulit ari kacang tanah yang sangat tipis bisa jauh lebih mudah walau tanpa direndam air panas.
Sumber air panas ternyata masih bisa ditemui di sekitar pemandian itu
Baca Selengkapnya
Panas dalam dapat diatasi dengan konsumsi buah kaya kandungan air.
Baca Selengkapnya
Cara menghaluskan kulit wajah pria yang kasar bisa menggunakan bahan-bahan alami.
Baca Selengkapnya
Daging ayam beku kini dapat dicairkan tanpa menggunakan campuran air panas atau cuka yang kuat. Ini dia cara alternatifnya.
Baca Selengkapnya
Pemandian itu diduga sudah ada sejak ribuan tahun lalu
Baca Selengkapnya
Penting untuk memperhatikan suhu air, durasi mandi, dan reaksi tubuh Anda terhadap pilihan mandi Anda.
Baca Selengkapnya
Warga Cisuru, Cilegon, Banten kerap mengeluhkan sulitnya mendapatkan air bersih
Baca Selengkapnya
Berikut momen saat seorang Ibu meminta Kapolri agar anaknya jadi polisi gantikan kakaknya yang gugur oleh KKB.
Baca Selengkapnya
Dapatkan tips praktis untuk merawat kulit secara alami dan efektif, tanpa perlu produk mahal atau perawatan rumit.
Baca Selengkapnya
Follow
Rekomendasi