Merdeka.com - Kalau Anda termasuk orang yang harus makan ditemani kerupuk, pasti Anda selalu punya persediaan kerupuk di rumah. Setidaknya kerupuk mentah yang bisa digoreng sendiri. Misalnya kerupuk bawang, udang, atau ikan.

Kalau Anda mau, sebenarnya Anda juga bisa membuat kerupuk sendiri. Gunakan bahan-bahan favorit Anda untuk menyempurnakan rasanya. Misalnya ebi, terasi, bawang putih, atau cabai rawit untuk kerupuk pedas.

Berikut ini Merdeka.com menyajikan cara membuat kerupuk bawang ebi yang enak, gurih, dan mudah. Disertai tips menggoreng kerupuk agar renyah.

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

Bumbu Halus:

Cara Membuat Kerupuk Bawang Ebi:

1. Haluskan bawang putih, ebi, dan bawang merah. Campur dengan tepung, merica, ketumbar, soda kue, garam dan air. Uleni hingga jadi adonan kalis.
2. Bungkus adonan dengan plastik atau daun pisang. Kukus kurang lebih 3-4 jam hingga adonan matang.
3. Setelah matang, keluarkan dan iris setipis mungkin.
4. Tata kerupuk di pinggan atau tampah bambu. Jemur kerupuk hingga benar-benar kering.

Tips Menggoreng Kerupuk agar Mengembang, Renyah, dan Tidak Melempem

1. Goreng kerupuk dengan api sedang.
2. Goreng kerupuk sedikit demi sedikit agar bisa mengembang sempurna.
3. Goreng kerupuk sambil ditekan-tekan agar kerupuk tidak berlipat.
4. Goreng kerupuk sambil disiram-siram minyak panas.