Untuk menyambut bulan puasa, Anda dapat membuat bakwan yang renyah dan memiliki daya tahan yang baik sebagai pilihan takjil yang lezat. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuatnya.
Dalam waktu kurang dari dua minggu lagi, kita akan menyambut bulan Ramadan yang mulia dengan sukacita yang besar. Sudah banyak yang menantikan momen berbuka puasa serta berbagi takjil istimewa.
Salah satu hidangan takjil yang selalu dinantikan adalah bakwan yang gurih dan renyah.
Karenanya, tidak ada salahnya mempelajari cara membuat bakwan yang renyah sepanjang hari. Berdasarkan informasi dari berbagai sumber pada hari Kamis (29/02/2024), berikut adalah langkah-langkahnya.
Haluskan bawang dan ketumbar sampai mencapai konsistensi yang lembut.
Perbandingan jumlah bawang merah lebih tinggi karena akan memberikan rasa yang lebih kuat. Sementara itu, jumlah bawang putih yang digunakan lebih sedikit untuk mengurangi aroma yang terlalu menyengat.
Sesudah itu, tambahkan sedikit air ke dalam ulekan untuk menyaring sisa bawang.
Lanjutkan dengan menuangkan air dari ulekan ke dalam mangkuk besar yang sudah berisi bawang yang telah diulek sebelumnya. Proses ini akan memberikan tekstur renyah pada bakwan
Adapun bumbunya yaitu ½ sendok teh garam dan penyedap rasa, dengan ¼ sendok teh baking powder.
Sertakan juga 200 gram tepung terigu cair dan 50 gram tepung beras ke dalam campuran tersebut. Aduk kembali hingga semua tercampur sempurna. .
Saat mencampur, tambahkan air sebanyak 75 mililiter dengan tiga kali tuangkan ke dalam adonan.
Pastikan margarin sudah dilelehkan, lalu aduk lagi adonan dalam tepung hingga merata
Bisa wortel, daun bawang, atau daun seledri.
Meskipun demikian, disarankan untuk menghindari penggunaan kubis karena kemungkinan besar akan menyerap minyak secara berlebihan.
Aduk rata adonan bakwan dengan sayuran sebelum mengambil sendok adonan secara berurutan untuk digoreng.
Pilih tingkat kematangan sesuai dengan selera, namun hindari menggoreng terlalu lama..
Jika api kurang besar, bakwan akan menyerap minyak lebih banyak karena panas yang dihasilkan tidak mencukupi secara optimal. Sebaliknya, jika api terlalu besar, bakwan hanya akan matang di luar namun bagian dalamnya masih mentah.
Agar bakwan memiliki tekstur yang kriuk dan dapat bertahan lama, adonannya harus lebih cair. Jika terlalu padat, bakwan akan menjadi tebal dan kehilangan kriuknya.
Terlalu banyak menggunakan tepung dapat membuat adonan bakwan menjadi keras dan tebal. Sebaliknya, jika terlalu cair, adonan bisa menjadi tipis dan menyebar seperti rempeyek
Untuk mencapai hasil krispi yang diinginkan pada bakwan sayur, tidaklah cukup hanya dengan menggunakan satu jenis tepung.
Sebaiknya, gunakan setidaknya tiga variasi tepung yang berbeda, seperti tepung terigu, tepung maizena, dan sagu tani. Ketiga jenis tepung tersebut menjadi kunci utama dalam proses pembuatan bakwan yang lezat dan renyah.
Apabila jumlah tepung beras yang dimasukkan melebihi atau kurang dari yang dibutuhkan, bakwan jagung bisa menjadi keras ketika proses penggorengan.
Untuk memastikan gorengan matang secara sempurna dan memiliki tekstur renyah di luar dan di dalamnya, perlu dipastikan bahwa mereka tenggelam sepenuhnya saat proses penggorengan.
Jika jumlah minyak yang digunakan kurang, akan mengakibatkan gorengan kurang renyah dan menjadi lembek ketika sudah dingin. Selain itu, jika adonan terlalu banyak kandungan airnya, gorengan juga akan cenderung lembek dengan cepat.
Untuk menyambut bulan puasa, bakwan yang renyah dan memiliki daya tahan yang baik adalah pilihan takjil yang lezat.
Kendati diguyur hujan deras, komandan hingga deretan anggota Brimob tak bergeming dan tetap berdiri tegak.
Baca Selengkapnya
Ternyata tidak sulit untuk memasak jamur krispi yang renyah dan tahan lama. Berikut adalah langkah-langkahnya agar jamur krispi tetap kriuk selama 3 hari.
Baca Selengkapnya
Ahmad Basarah PDIP mengecam penganiayaan anggota TNI terhadap relawan Ganjar-Mahfud di Boyolali.
Baca Selengkapnya
Gurih renyah dorokdok nikmat jadi alternatif oleh-oleh khas Garut
Baca Selengkapnya
Beberapa Caleg yang diduga tak meraup suara banyak pun mengalami kekecewaan.
Baca Selengkapnya
Sebelum bunuh diri, korban sempat mengaku rindu pada almarhum ayahnya.
Baca Selengkapnya
Kakek tukang talenan menyita perhatian Mayjen TNI Kunto Arief Wibowo.
Baca Selengkapnya
Keluarga ini tinggal di sebuah gubuk di pinggir kali yang rawan banjir dan longsor, beratap terpal dan beralas kardus.
Baca Selengkapnya
Berikut momen ajudan istri Bintang 3 TNI diberi kejutan ulang tahun sama Komandan.
Baca Selengkapnya
Rumah Maxime Bouttier dipenuhi oleh pelayat yang menyampaikan duka cita atas kepergian Ibunda
Baca Selengkapnya
Follow
Rekomendasi