Merdeka.com - KISAKU, kedai kopi yang berdiri sejak tahun 2019 memperkenalkan bentuk sustainability program unik pada akhir tahun 2020. Berkolaborasi dengan Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) lokal MIJI, mereka mengolah ampas kopi yang dihasilkan dari tiap gerai untuk menghasilkan soap bar (sabun batangan). Saat ini soap bar telah dijual secara eksklusif sebagai bagian dari parsel Imlek dan bisa dibeli di seluruh gerai KISAKU.

Produk olahan berupa sabun batangan sengaja dipilih, karena ampas kopi memang memiliki banyak manfaat untuk kecantikan. Kalau biasanya ampas dari minuman kopi rumahan diambil dari cangkir pengguna, KISAKU menggunakan endapan ampas kopi dari mesin pembuat kopi yang digunakan di gerai. Dengan demikian, ampas kopi yang digunakan masih bersih dan memiliki kualitas bagus untuk diolah kembali.

"Selama ini mayoritas kedai kopi membuang ampas kopi begitu saja, padahal sisa produk tersebut masih memiliki banyak kandungan seperti kafein, antioksidan, dan juga keasaman yang bermanfaat bagi kita dan juga tumbuhan. Sejalan dengan sustainability program yang kami perkenalkan pada bulan September 2020 silam, maka kami memutuskan untuk memanfaatkan ulang ampas kopi tersebut dengan bekerjasama bersama MIJI, agar kandungan kebaikan yang ada masih bisa kita manfaatkan kembali.

"MIJI juga kami pilih sebagai partner karena kami memiliki fokus sama dalam menerapkan gaya hidup ramah lingkungan serta menghadirkan produk berkualitas berbahan baku premium bagi masyarakat Indonesia," ujar Lionel Hanjaya Tirta, Co-founder & Operational Director KISAKU.

Selain 'menyulap' ampas kopi menjadi sabun, KISAKU juga menghentikan penggunaan plastik sekali pakai dan memperkenalkan tutup gelas tanpa sedotan (strawless lid) sebagai bagian dari sustainability program. Pelanggan yang membawa tumbler sendiri akan diberikan diskon 10%.

Lebih jauh, KISAKU juga memulai kolaborasi dengan Bank Sampah Induk Gesit Jakarta Selatan. "Kami selalu berusaha untuk mengurangi penggunaan sampah plastik sekali pakai, serta mendaur ulang dan memanfaatkan kembali sampah yang telah kami hasilkan. Agar secara berkala kami bisa membantu menciptakan lingkungan yang lebih baik bagi generasi yang akan datang," pungkas Lionel.

Selain meluncurkan inisiatif terbaru dalam pemanfaatan ulang ampas kopi, pada kesempatan yang sama KISAKU juga memperkenalkan produk drip bag coffee berisi racikan kopi Arabika (50% Aceh Gayo dan 50% Flores Bajawa) untuk pelanggan yang menginginkan kopi premium dengan harga terjangkau dan praktis tanpa harus keluar rumah.