4 Cara Membuat Minyak Bawang untuk Akali Harga Bawang Putih yang Mahal

Merdeka.com - Harga bawang putih melonjak? Anggaran belanja bisa membengkak, nih. Tapi tak perlu khawatir, ada banyak cara untuk mengakalinya. Misalnya membuat minyak bawang putih sendiri.

Minyak bawang bakal membuat anggaran beli bawang bisa ditekan. Pasalnya Anda cuma perlu menyiapkan 200-500 gram bawang putih untuk membuat minyak yang bisa dipakai memasak puluhan kali. Selain itu, memasak dengan minyak bawang juga lebih praktis. Anda tak perlu mengupas dan mengiris bawang lagi untuk membuat tumisan, sup, atau masakan lainnya.

Berikut ini beberapa resep minyak bawang putih yang bisa dicoba di rumah.

1. Minyak Baceman Bawang Putih

Cookpad/Violet Azalea

Baceman bawang putih ini bisa digunakan untuk membuat berbagai masakan. Jika minyak sudah tinggal sedikit dan bawang putih di dasar toples masih banyak, Anda bisa menambahkan minyak yang baru.

Bahan:

Cara Membuat Minyak Baceman Bawang Putih:

1. Kupas bawang putih, lalu tumbuk kasar. Bisa juga diblender kasar atau cincang halus.
2. Haluskan kemiri dengan cara diuleg.
3. Masukkan bawang putih dan kemiri ke dalam toples kedap udara.
4. Tuangi minyak sayur atau minyak goreng dan minyak wijen, lalu aduk sampai rata.
5. Tutup toples rapat-rapat, lalu tempatkan di ruangan yang terhindar sinar matahari.

Minyak baceman bawang bisa digunakan untuk memasak setelah disimpan dua hari.

Resep diadaptasi dari Cookpad/Violet Azalea

2. Minyak Bawang Putih ala Martha Stewart

Martha Stewart

Resep garlic oil alias minyak bawang putih ala Martha Stewart ini hanya membutuhkan satu bonggol bawang putih atau sekitar 6-8 siung.

Bahan:

Cara Membuat Minyak Bawang:

1. Kupas bawang putih, kemudian masukkan ke dalam panci atau wajan.
2. Tuangi extra-virgin olive oil, kemudian panaskan dengan api sedang sampai minyak mengeluarkan gelembung. Kurang lebih 3 menit saja.
3. Kecilkan api, kemudian masak terus selama 5 menit atau sampai bawang agak menguning.
4. Matikan api, kemudian tunggu sampai minyak dingin.

Pindahkan minyak bawang ke dalam toples kedap udara dan tutup rapat-rapat.

3. Minyak Bawang Putih Sederhana

Resep minyak bawang putih yang satu ini juga mudah dibuat. Anda bisa menghilangkan ebi jika tidak menginginkannya.

Bahan:

Cara Membuat Minyak Bawang Putih:

1. Masukkan bawang putih yang sudah dikupas dan ebi sangrai yang sudah dihaluskan ke dalam toples kaca.
2. Panaskan minyak goreng di wajan. Setelah itu tuang sedikit demi sedikit ke dalam toples berisi bawang putih dan ebi.
3. Tunggu sampai minyak dingin lagi, kemudian tutup rapat toples.

Diamkan minyak bawang putih selama sehari sebelum digunakan untuk memasak.

4. Minyak Bawang Putih Goreng

Cookpad/Naidasinna

Resep minyak bawang yang terakhir ini menggunakan bawang putih cincang yang sudah digoreng sampai matang.

Bahan:

Cara Membuat Minyak Bawang:

1. Cincang kasar bawang putih yang sudah dikupas, lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak di penggorengan, kemudian masukkan bawang putih.
3. Kecilkan api, kemudian aduk-aduk sampai bawang putih menguning.
4. Matikan api jika bawang sudah menguning.
5. Tunggu sampai minyak dingin, kemudian masukkan beserta bawang putihnya ke dalam toples kaca.

Minyak bawang ini bisa digunakan sampai sebulan. Selamat mencoba.

Resep disadur dari Cookpad/Naidasinna