Sejumlah pria berdiri di samping deretan kuali berukuran besar saat memasak Kuah Beulangong atau kuah belanga di Gampong Lamdom, Kecamatan Lueng Bata, Kota Banda Aceh, pada 29 Mei 2018. Memasak Kuah Beulangong sudah menjadi tradisi warga Gampong Lamdom untuk mempererat silaturahmi dan membangun persatuan.
Pererat silaturahmi dengan memasak Kuah Beulangong
Aceh
Kuah Beulangong merupakan makanan sejenis kari dengan bahan utama daging sapi atau kambing serta diolah dengan rempah-rempah khas Aceh.
Disebut Kuah Beulangong karena proses memasaknya dilakukan menggunakan dalam kuali atau wajan besar yang disebut belanga (beulangong) oleh warga Aceh.
Selam proses memasak, pria-pria tersebut tak beranjak di samping belanga. Kuah Beulangong harus terus diaduk ketika mendidih agar tidak berkerak di bawah.
Pekerja sesekali harus mengusap matanya yang perih karena asap terus mengepul.
Setelah empat jam lebih, Kuah Beulangong pun akhirnya matang. Warga setempat, mayoritas kaum hawa membawa tempat untuk mengambil Kuah Beulangong yang akan dibagi-bagikan.
Mencicipi Sate Sapi Bumbu Kacang Pedas Legendaris di Mojokerto, Tak Pernah Sepi Pembeli sejak 50 Tahun Silam
Warung ini merupakan langganan para pejabat, salah satunya Wali Kota Mojokerto Ning Ita
Mencicipi Nasi Kelor Lumajang, Kuliner Bercita Rasa Nikmat Kaya Nutrisi Cocok untuk Orang yang Tak Suka Sayur
Kuliner ini tidak hanya terkenal di Lumajang, tapi juga banyak diburu warga daerah lain.
Rumah Makan di Bogor Ini Tawarkan Menu Buka Puasa Unik, Nasi Liwet Sunda Dalam Claypot
Nasi liwet dimasak di claypot? emang enak? yuk cari tau rasanya.
Lezatnya Ketupat Colet, Hidangan Khas Melayu yang Wajib Disajikan Saat Lebaran di Kalimantan
Lebaran menjadi momen hadirnya hidangan-hidangan khas daerah yang mungkin jarang ditemukan serta menambah suasana Idul Fitri semakin terasa.
Memburu Amparan Tatak Pisang, Jajanan Andalan saat Berbuka Puasa Khas Banjarmasin
Bulan Ramadan menjadi momen berburu makanan khas daerah yang menjadi menu andalan untuk santapan berbuka puasa bersama keluarga di rumah.
Memanjakan Lidah di Stasiun Lambuang Bukittinggi, Bekas Stasiun Kereta Api yang Disulap Jadi Pusat Kuliner Terbesar di Sumbar
Ratusan gerai UMKM kuliner menjadi daya tarik pengunjung.
FOTO: Mengintip Pembuatan Lemang, Kuliner Khas Ramadan yang Menggugah Selera
Lemang merupakan hidangan tradisional yang terbuat dari beras ketan yang dikukus dalam bambu.
Merajut Kenangan di Kuningan, Alamnya Indah Kulinernya Menggiurkan
Kota kecil di selatan Jawa Barat ini punya kuliner yang eksotis dan destinasi yang nyeni.
Mencicipi Risol Ceu Empit yang Hanya Ada saat Ramadan, Legendaris Sejak 1988
Risol ini punya banyak keistimewaan sehingga mampu bertahan selama 36 tahun
Merasakan Segarnya Es Puter Cong Lik, Kuliner Legendaris Semarang Peninggalan Resep Rahasia Orang Belanda
Proses pembuatan kuliner ini masih dilakukan secara tradisional, namun cita rasanya tak kalah dengan es krim modern.
Merasakan Segarnya Es Puter Cong Lik, Kuliner Legendaris Semarang Peninggalan Resep Rahasia Orang Belanda
Proses pembuatan kuliner ini masih dilakukan secara tradisional, namun cita rasanya tak kalah dengan es krim modern.
Menikmati Rujak Soto Mbok Mbret Banyuwangi, Kuliner Kaya Rasa yang Banyak Diburu Wisatawan
Perpaduan rujak dan soto ini memberikan sensasi rasa unik bagi penikmatnya.