Geliat Roti Go, kuliner berusia 119 tahun di Banyumas yang masih bertahan

Kuliner Indonesia

merdeka.com Sekitar 8 Tahun yang lalu

Geser ke atas untuk membaca

Terletak di pusat kota Purwokerto, Roti Go adalah kekhasan kuliner Banyumas yang sudah berusia 119 tahun. Pada era kolonial Hindia Belanda, bangunan Roti Go sempat hancur karena ledakan bom.

Dengan segala suka duka selama satu abad lebih, Roti Go memiliki pelanggan setia. Para pelanggan turun temurun merentang sepanjang tiga generasi sampai saat ini.

Sejarah Roti Go bermula dari pasangan suami istri Go Kwee Ka dan The Pake Nio. Nama Go diambil dari marga dan kini dilanjutkan oleh generasi ketiga, yakni pasangan Rosani Wiogo dan Pararto Widjaja

Pembuatan Roti Go tetap dipertahankan secara tradisional. Menggunakan tungku perapian yang dibuat dari batu bata api dan perekat adonan gula merah.

Dikerjakan secara manual, Roti Go dikerjakan oleh tangan-tangan terampil para pekerja yang juga turun temurun. Kebanyakan dari mereka berasal dari suatu desa di Banyumas, yaitu Sokawera.

Salah satu produk Roti Go paling khas adalah Roti Manis. Berbentuk bulat, roti ini punya aroma khas kayu bakar.

Sejak 1971, Roti Go dijual 24 jam. Pada malam hari produk-produk roti dijajakan dalam gerobak yang mangkal di depan toko.

Warsito (42) merupakan penjual Roti Go di malam hari. Dia menjual roti Go sejak tahun 1999 menggantikan sang ayah, Parto (alm) yang berjualan sejak 1971. Warsito biasa berjualan pukul 20.30 sampai 08.30.

Penjualan malam hari ini terkait dengan sejarah penjagaan toko ketika sang pemilik jatuh sakit. Tak disangka, penjualan malam hari justru jadi ciri khas tersendiri.

Pada malam hari, Roti Go jadi buruan warga yang hendak pergi keluar kota atau baru pulang dari luar kota. Mereka membeli sebagai bekal perjalanan.

Investasi Cermat OJK Purwokerto Ajak Masyarakat Pilih Investasi Cermat Hindari Kerugian

Kantor OJK Purwokerto mengimbau masyarakat untuk lebih cermat dalam memilih instrumen investasi, menekankan prinsip legalitas dan kewajaran. Ini penting untuk menghindari kerugian akibat maraknya penawaran investasi ilegal yang menjanjikan keuntungan tida

Baca Selengkapnya

Bantuan Pangan Percepatan Distribusi Bantuan Pangan Bulog di Banyumas Raya: Target Rampung Juni 2026

Perum Bulog Kantor Cabang Banyumas Raya mempercepat **Distribusi Bantuan Pangan Bulog** untuk ribuan penerima. Ditargetkan rampung Juni 2026, simak progres dan sebaran penerima di wilayah Banyumas Raya.

Baca Selengkapnya

Bantuan Pangan Percepatan Distribusi Bantuan Pangan Bulog di Banyumas Raya: Target Rampung Juni 2026

Perum Bulog Kantor Cabang Banyumas Raya mempercepat **Distribusi Bantuan Pangan Bulog** untuk ribuan penerima. Ditargetkan rampung Juni 2026, simak progres dan sebaran penerima di wilayah Banyumas Raya.

Baca Selengkapnya

Banyumas Pemkab Banyumas Imbau Manfaatkan RPH Pemerintah untuk Kurban Aman dan Halal

Pemkab Banyumas imbau masyarakat memanfaatkan RPH pemerintah saat Hari Raya Kurban 1447 H. Ini demi menjamin kesehatan, kebersihan, keamanan, dan kehalalan daging kurban bagi masyarakat luas.

Baca Selengkapnya

Teknologi Rangkuman Berita Teknologi, Hiburan, dan Gaya Hidup: Meta Perkuat Proteksi Remaja hingga Pesona Bumbu Satai di Belanda

Simak rangkuman berita teknologi, hiburan, dan gaya hidup terkini, mulai dari Meta yang luncurkan fitur proteksi remaja hingga adaptasi unik bumbu satai Indonesia di Belanda yang menarik perhatian.

Baca Selengkapnya

Stabilitas Harga Pangan Jateng Gubernur Jateng Pastikan Stabilitas Harga Pangan Jateng Terkendali Jelang Idul Adha

Gubernur Jawa Tengah Ahmad Luthfi memastikan stabilitas harga pangan Jateng tetap terkendali menjelang Idul Adha, menunjukkan tidak ada lonjakan harga maupun kelangkaan komoditas pokok.

Baca Selengkapnya

Purwokerto Half Marathon Purwokerto Half Marathon 2026 Cetak Dua Rekor MURI Baru, Semarakkan Olahraga dan Edukasi

Ajang Purwokerto Half Marathon (PHM) 2026 sukses mencatatkan dua rekor baru Museum Rekor Dunia Indonesia (MURI), menandai sejarah baru dalam penyelenggaraan event lari.

Baca Selengkapnya

Purwokerto Half Marathon Purwokerto Half Marathon 2026: Ribuan Pelari Ramaikan Ajang Olahraga Bergengsi

Ajang Purwokerto Half Marathon 2026 sukses menarik 6.000 pelari dari berbagai daerah, termasuk Gubernur Jawa Tengah, menunjukkan antusiasme tinggi terhadap event lari ini dan potensi sport tourism.

Baca Selengkapnya

Banyumas Ngibing Banyumas Ngibing 24 Jam Menari Targetkan Masuk Kalender Event Nusantara, Perkuat Ikon Wisata Budaya

Ajang seni budaya "Banyumas Ngibing 24 Jam Menari" menargetkan masuk Kalender Event Nusantara (KEN) untuk memperkuat posisi Banyumas sebagai destinasi wisata budaya yang menarik dan dikenal luas.

Baca Selengkapnya

Banyumas Ngibing Banyumas Ngibing 24 Jam Menari: Anggota DPR Sebut Penggerak Wisata Budaya dan Pelestarian Seni Tradisi

Kegiatan Banyumas Ngibing 24 Jam Menari di Banyumas sukses menarik perhatian sebagai penggerak wisata budaya dan pelestarian seni tradisi. Simak bagaimana acara ini memperkuat identitas daerah dan ekosistem pariwisata nasional.

Baca Selengkapnya

Prabowo Subianto Momen Prabowo Ziarah ke Makam Kakeknya Margono Djojohadikusumo di Banyumas

Makam tersebut berada di Kompleks Makam Dawuhan, Banyumas.

Baca Selengkapnya

Prabowo Prabowo Puji Pengolahan Sampah Banyumas: Sederhana Tapi Efektif

Presiden Prabowo hari ini meninjau Tempat Pengolahan Sampah Terpadu Berbasis Lingkungan dan Edukasi (TPST BLE) Banyumas, Jawa Tengah.

Baca Selengkapnya